Lời khuyên của Trung Quốc về việc trồng đậu dài
Trong rừng của tôi, Tây Bắc Thái Bình Dương, phần lớn bạn bè và hàng xóm của tôi có nguồn gốc châu Á. Cấy ghép thế hệ thứ nhất hoặc thế hệ thứ hai, đủ lâu để thưởng thức một miếng phô mai nhưng không lâu để loại bỏ các món ăn của nền văn hóa tương ứng của họ. Vì vậy, tôi khá quen thuộc với đậu dài sân, nhưng đối với những người không phải là bạn, đây là sự cố.
Đậu dài Trung Quốc (Vigna unguiculata) thực sự sống đúng với tên gọi của nó, vì những cây đậu dài đang phát triển có vỏ dài tới 3 feet. Lá có màu xanh tươi, hợp chất với ba lá nhỏ hình trái tim. Cả hoa và vỏ thường được hình thành trong các cặp tham gia. Những bông hoa có hình dáng tương tự như những hạt đậu xanh thông thường, với màu sắc thay đổi từ trắng, hồng đến oải hương.
Liên quan chặt chẽ hơn với đậu bò hơn đậu chuỗi, đậu dài Trung Quốc dù sao cũng có hương vị tương tự như sau này. Một số người nghĩ rằng chúng có vị hơi giống măng tây, do đó tên thay thế.
Chăm sóc cây đậu dài
Bắt đầu đậu dài Trung Quốc từ hạt giống và trồng chúng giống như một loại đậu xanh thông thường, sâu khoảng ½ inch và cách xa nhau thành hàng hoặc lưới. Hạt giống sẽ nảy mầm trong khoảng từ 10-15 ngày.
Đậu dài thích mùa hè ấm áp để sản xuất tối đa. Trong một khu vực như Tây Bắc Thái Bình Dương, nên chọn một chiếc giường lớn ở khu vực nắng nhất trong vườn để trồng trọt. Để chăm sóc cây đậu dài thêm, hãy đảm bảo chỉ cấy một khi đất đã ấm lên và phủ lên giường trong vài tuần đầu tiên với hàng nhựa trong.
Vì chúng thích thời tiết ấm áp, đừng ngạc nhiên nếu phải mất một thời gian để chúng thực sự bắt đầu mọc và / hoặc cắm hoa; Có thể mất hai đến ba tháng để cây ra hoa. Cũng giống như các giống đậu leo khác, đậu dài Trung Quốc cần được hỗ trợ, vì vậy hãy trồng chúng dọc theo hàng rào hoặc cho chúng một giàn hoặc cột để leo lên.
Đậu dài Trung Quốc trưởng thành nhanh chóng và bạn có thể cần phải thu hoạch đậu hàng ngày. Khi chọn đậu dài, có một ranh giới giữa màu xanh ngọc lục bảo hoàn hảo, đậu giòn và những hạt đang trở nên mềm và có màu nhạt. Chọn hạt đậu khi chúng rộng khoảng inch inch, hoặc dày như bút chì. Mặc dù như đã đề cập, hạt đậu có thể đạt chiều dài 3 feet, chiều dài hái tối ưu là từ 12-18 inch.
Được đóng gói đầy đủ vitamin A, sự mới lạ tuyệt đối sẽ khiến bạn bè và gia đình của bạn cầu xin thêm. Chúng cũng có thể được giữ trong tủ lạnh trong năm ngày được đặt trong túi Ziploc và sau đó trong rau giòn với độ ẩm cao. Sử dụng chúng như bất kỳ đậu xanh. Chúng là tuyệt vời trong món xào và là loại đậu được sử dụng cho món đậu xanh Trung Quốc được tìm thấy trong nhiều thực đơn nhà hàng Trung Quốc.
