Thu hoạch cây rau dền khi thời gian thu hoạch rau dền

Rau dền là một loại cây thuộc một trong bốn loại: ngũ cốc, rau, cây cảnh hoặc cỏ dại. Sự khác biệt là ít nhiều sở thích văn hóa, vì tất cả các loại đều ăn được và rất bổ dưỡng. Cả rau xanh và hạt đều ăn được, với rau xanh có vị hơi giống rau bina, và hạt xay thành bột hoặc ăn nhiều như quinoa với một cú đấm protein tương tự.

Trong số 60-70 loài rau dền, 40 loài được coi là có nguồn gốc ở châu Mỹ, bạn có khả năng đang phát triển một trong ba: A. hypochondriacus (Lông của hoàng tử), A. du thuyền (Rau dền tím) hoặc A. ba màu (Tampala, được trồng chủ yếu cho lá của nó). Các hạt từ hai hạt đầu tiên có màu trắng nhạt đến hồng nhạt, trong khi hạt sau có màu đen và sáng bóng.

Thu hoạch hạt rau dền từ tất cả các loại rau dền là được, nhưng, trong một số đấu trường, trộn hạt đen với hạt nhạt hơn được coi là một chất gây ô nhiễm, hoàn toàn là mỹ phẩm trong suy nghĩ vì chúng đều có thể ăn được.

Khi nào cần thu hoạch rau dền

Bạn có thể bắt đầu thu hoạch cây rau dền cho rau xanh gần như ngay lập tức. Rau xanh non là hoàn hảo cho món salad, trong khi rau xanh già hơn khi nấu chín như rau bina.

Hạt chín khoảng ba tháng sau khi trồng, thường vào giữa đến cuối mùa hè, tùy thuộc vào khí hậu của bạn và khi bạn trồng. Chúng sẵn sàng thu hoạch khi chúng bắt đầu rơi từ đầu hoa (tua). Cho tua rua nhẹ nhàng. Nếu bạn thấy hạt rơi ra từ tua, đó là thời gian thu hoạch rau dền.

Cách thu hoạch rau dền

Bây giờ bạn đã xác định rằng hạt giống đã sẵn sàng để thu hoạch, bạn có thể cắt, treo khô cây và sau đó tách hạt ra khỏi vỏ, hoặc chờ để cắt tua từ cây vào một ngày khô, 3 - 7 ngày sau một đợt sương giá. Đến lúc đó, hạt chắc chắn sẽ khô. Tuy nhiên, những con chim có thể đã nhận được rất nhiều trong số chúng hơn bạn sẽ.

Một cách khác để thu hoạch rau dền là khi hạt giống bắt đầu rơi ra từ tua, lấy đầu hạt trong tay và chà chúng lên một cái xô để bắt hạt. Phương pháp thứ hai sẽ yêu cầu nhiều vụ thu hoạch theo cách này để loại bỏ bất kỳ hạt giống nào còn lại khi chúng khô. Nó cũng làm giảm số lượng mảnh vụn và đục cần phải loại bỏ.

Bất kể bạn thu hoạch hạt rau dền như thế nào, bạn sẽ cần phải loại bỏ vỏ trấu từ hạt giống. Bạn có thể làm điều này bằng các sàng liên tiếp; xếp các sàng có kích thước khác nhau từ nhỏ nhất ở dưới lên trên lớn nhất ở trên cùng và lắc hạt và đục qua chúng. Khi bạn tách chồng rây ra, bạn sẽ chỉ còn lại một hạt chứa hạt.

Bạn cũng có thể sử dụng phương pháp 'đoạn đường nối' để loại bỏ hạt khỏi vỏ. Đây cũng được gọi là phương pháp 'thổi và bay' và thực sự nên được thực hiện bên ngoài, vì sợ bạn muốn có một mớ hỗn độn trong nhà bếp của bạn. Đặt một tấm cookie phẳng trên mặt đất và sử dụng thớt, tạo ra một đường dốc góc cạnh. Đổ hạt giống lên tấm cookie và thổi về phía đoạn đường nối. Hạt giống sẽ cuộn lên đoạn đường nối và quay xuống, trong khi hạt đục sẽ thổi ra ngoài thớt.

Một khi bạn đã thu hoạch rau dền, nó cần được sấy khô hoàn toàn trước khi bạn cất nó; nếu không, nó sẽ mốc. Để nó trên khay để khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc bên trong gần nguồn sưởi ấm trong nhà. Khuấy hạt giống xung quanh cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Bảo quản chúng trong hộp kín không khí trong khu vực khô ráo, thoáng mát trong tối đa 6 tháng.