Là nhân sâm ăn được - Thông tin về các bộ phận của cây sâm
Nhân sâm (Panax sp.) là một loại thảo mộc cực kỳ phổ biến, với công dụng y học có niên đại hàng trăm năm. Cây đã là một loại thảo mộc có giá trị ở Hoa Kỳ kể từ thời của những người định cư đầu tiên, và ngày nay, chỉ được bán bởi ginkgo biloba. Nhưng nhân sâm có ăn được không? Đọc để tìm hiểu thêm.
Bộ phận ăn được của nhân sâm
Bạn có thể ăn nhân sâm? Công dụng chữa bệnh của thảo mộc được nghiên cứu rộng rãi nhưng hầu hết các tuyên bố về phẩm chất chữa bệnh của thảo dược là không có căn cứ. Mặc dù một số người cảm thấy rằng lợi ích sức khỏe có uy tín của rễ nhân sâm chưa được chứng minh một cách khoa học, nhưng sự đồng thuận chung là ăn nhân sâm là hoàn toàn an toàn trong hầu hết các trường hợp. Trên thực tế, nhân sâm ăn được được kết hợp vào các sản phẩm từ trà và nước tăng lực đến khoai tây chiên và kẹo cao su.
Một cách phổ biến để sử dụng nhân sâm là đun sôi hoặc hấp rễ để pha trà. Đun sôi lần thứ hai và rễ là tốt để ăn. Nó cũng tốt trong súp. Thêm các lát nhân sâm vào món súp sôi của bạn, và để nó nấu trong vài giờ. Sau đó, bạn có thể xay nhuyễn các lát vào súp hoặc loại bỏ chúng khi chúng mềm và ăn riêng. Nhưng bạn không cần phải nấu nó. Bạn cũng có thể ăn rễ sống.
Nhiều người chỉ sử dụng rễ nhân sâm để uống trà, với mục đích giảm căng thẳng, duy trì sức chịu đựng, tăng sự tập trung và tăng cường khả năng miễn dịch. Những người khác nói rằng trà làm từ lá nhân sâm ngâm trong nước sôi cũng hiệu quả như rễ cây. Bạn có thể mua lá sâm hoặc túi trà lỏng ở hầu hết các cửa hàng thảo dược.
Lá nhân sâm cũng được sử dụng trong nhiều món súp châu Á, thường được hấp với thịt gà hoặc kết hợp với gừng, chà là và thịt lợn. Lá cũng có thể được ăn tươi, mặc dù chúng được cho là có hương vị hơi kỳ lạ, khó chịu giống như củ cải đắng.
Nước ép nhân sâm cô đặc có sẵn trong các cửa hàng đặc sản và trực tuyến. Các chất cô đặc thường được thêm vào trà và thường được làm ngọt bằng mật ong. Ăn quả mọng cũng an toàn, được cho là chua nhẹ nhưng không có hương vị.
Mẹo ăn nhân sâm an toàn
Nhân sâm có an toàn khi ăn không? Nhân sâm thường được coi là an toàn để ăn. Tuy nhiên, đừng lạm dụng khi ăn nhân sâm, vì thảo dược chỉ nên được sử dụng ở mức độ vừa phải. Ăn một lượng lớn có thể gây ra tác dụng phụ như tim đập nhanh, kích động, nhầm lẫn, đau đầu và khó ngủ ở một số người.
Không nên sử dụng nhân sâm nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc trải qua thời kỳ mãn kinh. Nhân sâm cũng không nên ăn bởi những người có lượng đường trong máu thấp, huyết áp cao, các vấn đề về tim hoặc những người dùng thuốc làm loãng máu.
Khước từ: Nội dung của bài viết này chỉ dành cho mục đích giáo dục và làm vườn. Trước khi sử dụng hoặc ăn bất kỳ loại thảo mộc hoặc cây nào cho mục đích y tế hoặc cách khác, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ, nhà thảo dược y tế hoặc chuyên gia phù hợp khác để được tư vấn.
