Ớt Jalapeno Những lý do quá nhẹ không có nhiệt trong Jalapenos
Tôi cực kỳ thích đồ ăn cay và nó cũng thích tôi. Ra khỏi cuộc hôn nhân này đã phát triển một mong muốn để trồng ớt nóng của riêng tôi. Một nơi tốt để bắt đầu dường như đang trồng ớt jalapeño, vì chúng có vị cay, nhưng không gây chết người. Một vấn đề mặc dù; ớt jalapeño của tôi không nóng. Một chút cũng không. Vấn đề tương tự từ khu vườn của chị tôi gửi cho tôi qua tin nhắn với một tin nhắn ngắn gọn về, Không có sức nóng trong jalapeños. Được rồi, chúng ta cần thực hiện một số nghiên cứu để tìm hiểu làm thế nào để có được ớt jalapeño nóng.
Làm thế nào để có được ớt Jalapeño nóng
Nếu bạn không có nhiệt trong jalapeños, vấn đề có thể là gì? Trước hết, ớt nóng như mặt trời, tốt nhất là nắng nóng. Vì vậy, numero uno, hãy đảm bảo trồng trong ánh mặt trời đầy đủ để ngăn chặn các vấn đề trong tương lai với jalapeños không bị nóng.
Thứ hai, để sửa chữa vấn đề khủng khiếp của jalapeños không đủ nóng, hoặc hoàn toàn, cắt giảm nước. Thành phần trong ớt cay cung cấp cho họ rằng zing được gọi là capsaicin và được gọi là bảo vệ tự nhiên của hạt tiêu. Khi cây jalapeño bị căng thẳng, vì khi chúng thiếu nước, capsaicin tăng dẫn đến ớt nóng hơn.
Ớt Jalapeño quá nhẹ vẫn còn? Một điều khác để cố gắng sửa chữa cây jalapeños không bị nóng là để chúng trên cây cho đến khi quả chín hoàn toàn và có màu đỏ.
Khi ớt jalapeño không nóng, một giải pháp khác có thể là trong phân bón bạn sử dụng. Tránh sử dụng phân bón có hàm lượng nitơ cao vì nitơ khuyến khích sự phát triển của lá, hút năng lượng từ sản xuất trái cây. Hãy thử cho ăn bằng phân bón kali / phốt pho như nhũ tương cá, tảo bẹ hoặc phốt phát đá để làm giảm ớt ớt jalapeño là quá nhẹ. Ngoài ra, việc bón phân có xu hướng làm cho ớt jalapeño trở nên quá nhẹ, vì vậy hãy giữ lại việc bón phân. Một lần nữa, ý tưởng nhấn mạnh cây tiêu để nó tạo ra nhiều capsaicin tập trung trong ít ớt tương đương với trái cây nóng hơn.
Một suy nghĩ khác để khắc phục vấn đề rắc rối này là thêm một chút muối Epsom vào đất - nói khoảng 1-2 muỗng cho mỗi gallon đất. Điều này sẽ làm giàu đất với ớt magiê và lưu huỳnh yêu cầu. Bạn cũng có thể muốn thử điều chỉnh độ pH của đất. Ớt phát triển mạnh trong phạm vi pH đất từ 6,5 đến trung tính 7,0.
Thụ phấn chéo cũng có thể là một yếu tố tạo ra ớt jalapeño quá nhẹ. Khi cây ớt được nhóm quá gần nhau, sự thụ phấn chéo có thể xảy ra và sau đó làm thay đổi mức nhiệt của từng loại quả cụ thể. Gió và côn trùng mang phấn hoa từ nhiều loại hạt tiêu khác, làm ô nhiễm ớt nóng với phấn hoa từ ớt thấp hơn trên thang Scoville và biến chúng thành phiên bản nhẹ hơn và ngược lại. Để ngăn chặn điều này, hãy trồng các giống ớt khác nhau.
Tương tự như vậy, một trong những lý do đơn giản nhất cho quá ít nhiệt trong jalapeño là chọn sai giống. Các biện pháp đơn vị Scoville thực sự khác nhau giữa các loại jalapeño khác nhau, vì vậy đây là điều cần xem xét. Dưới đây là một số ví dụ:
- Senorita jalapeño: 500 chiếc
- Tam (nhẹ) jalapeño: 1.000 đơn vị
- Di sản NuMex Big Jim jalapeño: 2.000-4.000
- NuMex Espanola được cải tiến: 3.500-4.500
- Jalapeño sớm: 3.500-5.000
- Jalapeño M: 4.500-5.500
- Phần lớn Nacho jalapeño: 5.000-6.500
- Rome jalapeño: 6.000-9.000
Và cuối cùng, nếu bạn muốn tránh một thông điệp ngắn gọn nêu rõ ớt jalapeño ớt không nóng, thì bạn có thể thử cách sau. Tôi đã không thử điều này bản thân mình nhưng đọc về nó, và hey, bất cứ điều gì cũng đáng để thử. Người ta nói rằng chọn jalapenos và sau đó để chúng trên quầy trong một vài ngày sẽ tăng nhiệt của chúng. Tôi không biết khoa học ở đây là gì, nhưng nó có thể đáng để thử.
