Thông tin về đậu xanh - Tìm hiểu cách trồng đậu xanh

Hạt đậu xanh được nảy mầm để sử dụng tươi hoặc đóng hộp. Những loại protein cao, 21-28% đậu cũng là nguồn giàu canxi, phốt pho và các vitamin khác. Đối với những người ở những vùng có protein động vật khan hiếm, đậu xanh là nguồn protein quan trọng.

Đậu xanh là thành viên của gia đình Legume và liên quan đến adzuki và đậu đũa. Những cây hàng năm vào mùa ấm có thể là loại thẳng đứng hoặc loại nho. Hoa màu vàng nhạt được sinh ra trong cụm 12-15 ở đầu.

Khi trưởng thành, vỏ quả mờ, dài khoảng 5 inch (13 cm), chứa 10-15 hạt và có màu khác nhau từ nâu vàng đến đen. Hạt cũng khác nhau về màu sắc và có thể có màu vàng, nâu, đốm đen hoặc thậm chí là màu xanh lá cây. Đậu xanh tự thụ phấn.

Thông tin đậu xanh

Đậu xanh (Vigna radiata) đã được trồng ở Ấn Độ từ thời cổ đại và vẫn được trồng ở Đông Nam Á, Châu Phi, Nam Mỹ và Úc. Bean có thể có nhiều tên như:

• gram xanh
• gram vàng
• lutou
• nhìn đôi
• moyashimamae
• yêu tinh
• đậu băm

Ở Hoa Kỳ, trồng đậu xanh được gọi là đậu Chickasaw. Ngày nay, 15-20 triệu pound đậu xanh được tiêu thụ mỗi năm tại Hoa Kỳ và gần 75% trong số này được nhập khẩu.

Đậu xanh có thể được sử dụng mọc mầm, tươi hoặc đóng hộp, hoặc như một loại đậu khô và có thể được sử dụng làm cây phân xanh và làm thức ăn gia súc. Đậu được chọn để nảy mầm phải có chất lượng cao. Nói chung, hạt lớn hơn với màu xanh sáng bóng được chọn. Những hạt giống không đáp ứng tiêu chuẩn nảy mầm được sử dụng cho chăn nuôi.

Có mưu đồ? Hãy đọc để tìm hiểu làm thế nào để trồng đậu xanh.

Cách trồng đậu xanh trong vườn

Khi trồng đậu xanh, người làm vườn tại nhà nên sử dụng các biện pháp văn hóa tương tự được sử dụng cho đậu xanh, ngoại trừ việc vỏ quả sẽ được để lại trên bụi cây lâu hơn để cho đậu khô. Đậu xanh là cây trồng mùa ấm và mất từ ​​90-120 ngày để trưởng thành. Đậu xanh có thể được trồng bên ngoài hoặc bên trong.

Trước khi gieo hạt, chuẩn bị giường. Đậu xanh như đất màu mỡ, cát, mùn có khả năng thoát nước tuyệt vời và độ pH từ 6,2 đến 7,2. Làm đất để loại bỏ cỏ dại, những tảng đá lớn, và đóng cục và sửa đổi đất bằng một vài inch phân làm việc. Trồng hạt giống khi đất nóng lên đến 65 độ F. (18 C.). Gieo hạt sâu một inch và cách nhau hai inch trong các hàng cách nhau 30-36 inch. Giữ cho khu vực không có cỏ dại nhưng chú ý không làm xáo trộn rễ cây.

Bón phân với một loại thực phẩm có hàm lượng nitơ thấp, chẳng hạn như 5-10-10, với tỷ lệ 2 pound (1 kg) trên 100 feet vuông (30,5 mét vuông.). Đậu bắt đầu hình thành khi cây cao 15-18 inch (38-46 cm.) Và vỏ quả tiếp tục sẫm màu khi chúng trưởng thành.

Sau khi trưởng thành (khoảng 100 ngày kể từ khi gieo), kéo toàn bộ cây lên và treo cây trên cao trong nhà để xe hoặc nhà kho. Đặt giấy hoặc vải sạch bên dưới cây để bắt quả khô có thể rơi. Vỏ quả không trưởng thành cùng một lúc, vì vậy hãy thu hoạch cây khi ít nhất 60% vỏ quả trưởng thành.

Làm khô hạt giống hoàn toàn trên báo. Nếu có bất kỳ độ ẩm còn lại khi lưu trữ, đậu sẽ xấu đi. Bạn có thể lưu trữ đậu khô hoàn toàn trong một hộp thủy tinh kín trong vài năm. Đóng băng hạt giống cũng là một lựa chọn lưu trữ tuyệt vời và làm giảm khả năng côn trùng phá hoại.

Trồng đậu xanh trong nhà

Nếu bạn không có không gian vườn, hãy thử trồng đậu xanh trong bình. Chỉ cần lấy đậu xanh khô, rửa kỹ trong nước lạnh sau đó chuyển vào một bát nhựa lớn. Đậy nắp đậu bằng nước ấm - 3 cốc (710 mL) nước cho mỗi cốc đậu. Tại sao? Những hạt đậu có kích thước gấp đôi khi chúng ngấm nước. Đậy bát bằng nắp nhựa và để qua đêm tại phòng tạm thời.

Ngày hôm sau, lướt qua bề mặt cho bất kỳ phao nào sau đó đổ nước qua một cái rây. Chuyển đậu vào một lọ thủy tinh lớn, tiệt trùng có nắp đục lỗ hoặc miếng vải được bảo đảm bằng dây cao su. Đặt bình bên cạnh và để nó trong một nơi tối, mát mẻ trong 3-5 ngày. Tại thời điểm này, các mầm nên dài khoảng ½ inch.

Rửa sạch và để ráo chúng trong nước lạnh, chảy nước tới bốn lần mỗi ngày trong giai đoạn nảy mầm này và loại bỏ bất kỳ loại đậu nào chưa nảy mầm. Để ráo nước sau mỗi lần rửa và đưa chúng trở lại nơi tối, mát mẻ. Sau khi đậu được nảy mầm đầy đủ, cho chúng rửa sạch lần cuối và để ráo nước và sau đó bảo quản chúng trong tủ lạnh.