Ngày đậu quốc gia Tìm hiểu về lịch sử của đậu xanh
Theo lịch sử của đậu xanh, chúng là một phần trong chế độ ăn kiêng của chúng ta trong hàng ngàn năm, mặc dù vẻ ngoài của chúng đã thay đổi phần nào. Hãy cùng xem sự phát triển của đậu xanh trong lịch sử.
Đậu xanh trong lịch sử
Thực tế có hơn 500 loại đậu xanh có sẵn để canh tác. Không phải cây trồng nào cũng có màu xanh, một số có màu tím, đỏ hoặc thậm chí là vân, mặc dù hạt đậu bên trong sẽ luôn có màu xanh.
Đậu xanh có nguồn gốc từ Andes hàng ngàn năm trước. Sự tu luyện của họ lan rộng ra Thế giới Mới nơi Columbus đến với họ. Ông đưa họ trở lại châu Âu từ chuyến thám hiểm thứ hai vào năm 1493.
Bản vẽ thực vật đầu tiên làm từ đậu bụi được thực hiện bởi một bác sĩ người Đức tên là Leonhart Fuchs vào năm 1542. Công việc của ông trong thực vật học sau đó đã được vinh danh bằng cách đặt tên Fuchsia chi sau anh.
Lịch sử đậu xanh bổ sung
Cho đến thời điểm này trong lịch sử đậu xanh, loại đậu xanh được trồng trước 17thứ tự thế kỷ sẽ khá khó khăn và nghiêm ngặt, thường được trồng làm cảnh hơn là cây lương thực. Nhưng cuối cùng mọi thứ bắt đầu thay đổi. Mọi người bắt đầu thử nghiệm lai tạo tìm kiếm một loại đậu xanh ngon miệng hơn.
Kết quả là đậu chuỗi và đậu không dây. Đến năm 1889, Calvin Keeney đã phát triển đậu snap cho Burpee. Chúng tiếp tục trở thành một trong những giống đậu xanh phổ biến nhất cho đến năm 1925 khi đậu Tendergreen được phát triển.
Ngay cả với các giống đậu xanh mới, được cải tiến, đậu vẫn thiếu sự phổ biến một phần do mùa thu hoạch ngắn của chúng. Đó là cho đến khi sự ra đời của đồ hộp và tủ đông tại nhà vào năm 19thứ tự và 20thứ tự thế kỷ, đậu xanh trị vì tối cao trong chế độ ăn uống của nhiều người.
Các giống đậu snap bổ sung tiếp tục được đưa vào thị trường. Đậu cực Kentucky Wonder được phát triển vào năm 1877 từ Old Homestead, một giống được sản xuất vào năm 1864. Mặc dù giống cây này được cho là một loại đậu snap, nhưng nó vẫn mang lại sự căng thẳng khó chịu nếu không được chọn ở đỉnh cao.
Sự phát triển của snap snap lớn nhất xảy ra vào năm 1962 với sự ra đời của Bush Blue Lake, khởi đầu là một loại đậu đóng hộp và được coi là ví dụ tốt nhất về đậu xanh có sẵn. Nhiều hàng chục giống cây khác đã được giới thiệu ra thị trường, nhưng đối với nhiều người, Bush Blue Lake vẫn được yêu thích rõ ràng.
Về ngày đậu quốc gia
Trong trường hợp bạn đã từng tự hỏi, vâng, thực sự có một Ngày Đậu Quốc gia, được tổ chức vào ngày 6 tháng 1 mỗi năm. Đó là đứa con tinh thần của Paula Bowen, người đã hình dung ngày đó là một cách để tôn vinh cha cô, một nông dân trồng đậu pinto.
Tuy nhiên, ngày này là vô tư và không phân biệt đối xử, điều đó có nghĩa là đó là ngày kỷ niệm cả đậu và vỏ xanh. Ngày quốc khánh không chỉ là thời gian để ăn mừng đậu, mà nó còn rơi vào ngày mất của Gregor Mendel vào năm 1884. Gregor Mendel là ai và ông phải làm gì với lịch sử của đậu xanh?
Gregor Mendel là một nhà khoa học đáng kính và Augustine friar, người đã nhân giống đậu và cây đậu. Các thí nghiệm của ông đã hình thành nền tảng cho di truyền học hiện đại, kết quả đã cải thiện đáng kể các loại đậu xanh chúng ta thường xuyên ăn ở bàn ăn tối. Cảm ơn, Gregor.
