Chọn củ cải - Tìm hiểu các bước để thu hoạch củ cải

Chọn lá để sử dụng trong các nỗ lực ẩm thực khác nhau cũng là một phần của thu hoạch củ cải. Các lá hấp dẫn được đóng gói với dinh dưỡng và có thể được ăn sống, nấu chín hoặc sử dụng như một trang trí. Làm nước trái cây có thể là một phần trong kế hoạch của bạn khi thu hoạch củ cải.

Chọn củ cải là dễ dàng một khi bạn biết những gì cần tìm kiếm. Vai của củ cải sẽ nhô ra khỏi đất. Thời điểm thu hoạch củ cải phụ thuộc vào kích thước củ cải bạn mong muốn. Các củ cải tốt nhất có màu tối, với bề mặt mịn. Củ cải nhỏ hơn là hương vị nhất. Củ cải lớn hơn có thể trở nên xơ, mềm hoặc nhăn.

Bảng thời gian để thu hoạch củ cải sẽ phụ thuộc vào thời điểm củ cải được trồng, nhiệt độ nơi củ cải đang phát triển và những gì bạn đang tìm kiếm trong vụ củ cải của bạn. Củ cải được trồng tốt nhất là cây trồng mùa vụ, vào mùa xuân và mùa thu ở hầu hết các khu vực.

Cách thu hoạch củ cải đường

Tùy thuộc vào đất và lượng mưa gần đây, bạn có thể muốn tưới nước cho củ cải một hoặc hai ngày trước khi hái củ cải để làm cho chúng trượt khỏi đất dễ dàng hơn. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn sẽ chọn củ cải bằng tay. Để thu hoạch củ cải bằng tay, hãy nắm chắc khu vực mà lá gặp rễ củ cải và kéo chắc chắn cho đến khi rễ củ cải ra khỏi mặt đất.

Đào là một cách khác để thu hoạch củ cải. Cẩn thận đào xung quanh và bên dưới củ cải đang phát triển, cẩn thận không cắt qua và sau đó nhấc chúng lên khỏi mặt đất.

Sau khi chọn củ cải, rửa chúng nếu chúng sẽ sớm được sử dụng. Nếu củ cải đường sẽ được lưu trữ trong một thời gian dài, đặt chúng ở nơi khô ráo cho đến khi đất trên chúng khô, sau đó nhẹ nhàng quét sạch đất khô. Rửa củ cải ngay trước khi sử dụng.

Rau củ cải có thể được cắt tỉa cẩn thận và riêng lẻ từ gốc trong khi rễ vẫn ở dưới đất, hoặc có thể cắt bỏ rễ củ cải trong một bó sau khi củ cải đã được thu hoạch.

Những bước đơn giản để thu hoạch củ cải là tất cả những gì cần thiết để đưa loại rau này từ vườn đến bàn, bếp hoặc khu vực lưu trữ.

Có kế hoạch cho việc thu hoạch củ cải đường, vì rau xanh củ cải sẽ chỉ kéo dài một vài ngày khi được làm lạnh và rễ củ cải chỉ vài tuần trừ khi được lưu trữ trong cát hoặc mùn cưa ở nơi mát mẻ, chẳng hạn như hầm chứa rễ cây. Khi chọn củ cải, hãy cố gắng ăn một số trong số chúng tươi để có hương vị tốt nhất và hàm lượng dinh dưỡng cao nhất.