Stevia Plant Chăm sóc như thế nào và ở đâu Stevia phát triển

Stevia (Stevia rebaudiana) là một loại cây lá trông không đặc trưng, ​​đạt chiều cao 2-3 feet (.6 -9 m.). Nó có nguồn gốc từ Paraguay, nơi nó được sử dụng trong nhiều thế kỷ, có thể là thiên niên kỷ, như một chất làm ngọt.

Lá Stevia chứa các phân tử được gọi là glycoside, về cơ bản là các phân tử có đường gắn vào chúng, làm cho lá có vị ngọt. Cơ thể con người, tuy nhiên, không thể phá vỡ glycoside, có nghĩa là chúng không có calo khi con người tiêu thụ.

Nó được sử dụng làm phụ gia thực phẩm ở nhiều quốc gia, chiếm 40% phụ gia làm ngọt của Nhật Bản. Tuy nhiên, nó đã bị cấm làm phụ gia tại Hoa Kỳ trong hơn một thập kỷ do các rủi ro sức khỏe có thể xảy ra và chỉ trong năm 2008 mới được phép sử dụng lại.

Trồng cây Stevia

Stevia đã được FDA tuyên bố là an toàn và đã được sử dụng liên tục trên toàn thế giới, vì vậy không có lý do gì để không trồng cây của riêng bạn như một chất làm ngọt tại nhà và một đoạn hội thoại tuyệt vời. Stevia là một cây lâu năm ở vùng trồng USDA 9 và ấm hơn.

Rễ có thể tồn tại ở khu vực 8 với sự bảo vệ, nhưng ở những vùng lạnh hơn, nó sẽ phát triển rất tốt trong một thùng chứa trong nhà cho mùa đông. Nó cũng có thể được coi là một hoạt động ngoài trời hàng năm.

Chăm sóc cây Stevia không quá nặng - đặt nó trong đất lỏng lẻo, thoát nước tốt trong ánh nắng mặt trời đầy đủ và nước thường xuyên nhưng nông.

Cách sử dụng cây Stevia trong vườn

Bạn có thể thu hoạch cây stevia của bạn để sử dụng như chất làm ngọt tự nhiên của riêng bạn. Mặc dù bạn có thể thu hoạch lá và sử dụng chúng trong suốt mùa hè, nhưng chúng ngọt ngào nhất vào mùa thu, giống như chúng đã sẵn sàng để ra hoa.

Chọn lá (tất cả chúng nếu bạn coi nó là hàng năm) và làm khô chúng bằng cách đặt chúng trên một miếng vải sạch dưới ánh mặt trời cho một buổi chiều. Lưu toàn bộ lá hoặc nghiền chúng thành bột trong bộ xử lý thực phẩm và bảo quản chúng trong hộp kín.