Cà tím Nhật Bản là gì - Các loại cà tím Nhật Bản khác nhau
Cà tím đã được trồng trong nhiều thế kỷ. Có những bài viết từ 3lần thứ thế kỷ tham khảo việc trồng loại quả dại này. Phần lớn việc nhân giống đã được thực hiện để loại bỏ các gai và hương vị làm se của các hình thức hoang dã. Cà tím Nhật Bản ngày nay mềm mượt, ngọt và dễ sử dụng.
Cà tím ban đầu là những quả nhỏ, tròn, màu xanh với vị đắng nhẹ cho thịt. Theo thời gian, các giống cà tím Nhật Bản đã phát triển thành chủ yếu là vỏ quả màu tím, dài và thon, mặc dù vẫn có dạng màu xanh lá cây và thậm chí một số giống gia truyền có màu trắng hoặc cam.
Nhiều cây cà tím từ Nhật Bản thậm chí có tính năng thịt đa dạng hoặc lốm đốm. Hầu hết các giống lai có da màu tím sâu như vậy nó có vẻ là màu đen. Cà tím được sử dụng trong xào, súp và món hầm, và nước sốt.
Thông tin cà tím Nhật Bản
Các giống cà tím Nhật Bản gọn gàng hơn nhiều so với các loại quả cầu thế giới thường được tìm thấy trong các siêu thị của chúng tôi. Chúng vẫn có cùng lợi ích dinh dưỡng và có thể được sử dụng theo cùng một cách. Các loại phổ biến nhất được tìm thấy tại các chợ nông sản và đặc sản là trái cây màu tím bóng. Thịt là kem và hơi xốp, làm cho nó trở thành một thực phẩm tuyệt vời để hấp thụ nước sốt mặn hoặc ngọt và gia vị.
Một số giống bạn có thể trồng là:
- Kurume - Vì vậy, nó gần như là màu đen
- Shoya dài - Cà tím rất dài và thon
- Mangan - Chubbier hơn một chút so với các giống Nhật Bản mảnh mai thông thường
- Nhà sản xuất tiền - Trái cây màu tím dày nhưng thuôn
- Konasu - Quả nhỏ, tròn màu đen
- Áo Diamuru - Cà tím xanh tròn
- Choryoku - Cây thanh mảnh, dài xanh
Trồng cà tím Nhật Bản
Tất cả các loại cà tím Nhật Bản đều cần ánh nắng mặt trời đầy đủ, đất thoát nước tốt và nhiệt. Bắt đầu hạt giống của bạn trong nhà 6 đến 8 tuần trước ngày sương giá cuối cùng. Cây con mỏng khi chúng có một vài cặp lá thật. Làm cứng cây và cấy lên giường đã chuẩn bị.
Cắt bỏ trái cây khi chúng là kích thước bạn yêu cầu. Loại bỏ trái cây có thể khuyến khích sản xuất hơn nữa.
Cà tím Nhật Bản hấp thụ các hương vị truyền thống như miso, đậu nành, rượu sake, giấm và gừng. Họ kết hợp tốt với hương vị của bạc hà và húng quế. Hầu như bất kỳ loại thịt nào đều bổ sung cho cà tím Nhật Bản và nó được sử dụng trong xào, chiên, nướng và thậm chí là ngâm.
