Bạn có thể ăn lá cây thân cừu - Cách sử dụng cây thân cừu
Là thịt cừu có thể ăn được? Hầu hết các loại cây, bao gồm cả lá, hoa và thân, đều có thể ăn được. Hạt cũng có thể ăn được, nhưng vì chúng có chứa saponin, một chất tự nhiên, giống như xà phòng, chúng không nên ăn quá mức. Saponin, cũng được tìm thấy trong quinoa và các loại đậu, có thể gây khó chịu cho bụng nếu bạn ăn quá nhiều.
Còn được gọi là pigweed, rau bina hoang dã hoặc cây ngỗng, cây thân cừu rất bổ dưỡng, cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất, bao gồm sắt, folate, magiê, phốt pho và lượng vitamin A và C hào phóng, chỉ là một vài. Loại cỏ ăn được này cũng có nhiều protein và chất xơ. Bạn sẽ thích ăn thịt cừu nhất khi cây còn non và mềm.
Lưu ý khi ăn thịt cừu
Đừng ăn thịt cừu nếu có khả năng cây đã được xử lý bằng thuốc diệt cỏ. Ngoài ra, hãy cẩn thận khi thu hoạch thịt cừu từ các cánh đồng đã được thụ tinh nhiều, vì cây có thể hấp thụ một mức độ nitrat không lành mạnh.
Đại học Vermont (và những người khác) cảnh báo rằng lá cừu, như rau bina, có chứa oxalat, nên được sử dụng thận trọng bởi những người bị viêm khớp, thấp khớp, bệnh gút hoặc viêm dạ dày, hoặc những người dễ bị sỏi thận.
Cách sử dụng cỏ dại
Khi nói đến việc nấu thịt cừu, bạn có thể sử dụng cây theo bất kỳ cách nào bạn sẽ sử dụng rau bina. Dưới đây là một vài ý tưởng:
- Hấp nhẹ lá và phục vụ chúng với bơ, muối và hạt tiêu.
- Sauté thịt cừu và mưa phùn với dầu ô liu.
- Xé lá và thân cây xào.
- Thêm một vài lá để trứng hoặc trứng ốp la.
- Trộn lá cừu với phô mai ricotta và sử dụng hỗn hợp để nhồi manicotti hoặc vỏ mì ống khác.
- Sử dụng lá thịt cừu trong bánh sandwich thay cho rau diếp.
- Thêm một nắm lá để ném xà lách xanh.
- Thêm thịt cừu vào sinh tố và nước ép.
Khước từ: Nội dung của bài viết này chỉ dành cho mục đích giáo dục và làm vườn. Trước khi sử dụng hoặc ăn bất kỳ loại thảo mộc hoặc cây nào cho mục đích y tế hoặc cách khác, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ, nhà thảo dược y tế hoặc chuyên gia phù hợp khác để được tư vấn.
