Quả việt quất của tôi có vị chua Cách làm ngọt quả việt quất

Điều đầu tiên cần làm khi quả việt quất vườn bị chua là xác định các đặc tính của giống cây bạn đã chọn. Với hàng trăm loại quả việt quất có sẵn, hương vị trái cây trồng có thể thay đổi từ vị chua đến ngọt. Nếu bụi cây của bạn dự định sản xuất trái cây chua hoặc chua, bạn có thể muốn chọn giống mới.

Một nguyên nhân phổ biến của quả việt quất chua là sản xuất quá mức trên một bụi cây. Nếu bụi cây của bạn mới được trồng, bạn sẽ nhận được những quả ngọt hơn, to hơn nếu bạn loại bỏ tất cả hoa trong năm đầu tiên hoặc hai để cho phép hệ thống gốc thiết lập. Ngay cả những bụi cây việt quất trưởng thành cũng có thể sản xuất trong một số năm và, nếu để lại các thiết bị của riêng chúng, sẽ tạo ra trái cây phong phú nhưng chua. Giữ mắt của bạn trên nụ và lưng mỏng khi cần thiết.

Hãy để quả mọng của bạn chín trên bụi cây. Nó không phải là một ý tưởng tốt để chọn quả sớm. Ngay cả khi bạn có thể có được quả việt quất chua để làm mềm bằng cách lưu trữ chúng bên cạnh táo hoặc chuối, chúng sẽ không ngọt thêm nữa. Nếu quả việt quất có vị chua khi được hái, chúng sẽ vẫn như vậy. Bạn không thể làm ngọt quả việt quất chua một khi bạn lấy chúng từ bụi cây.

Hãy thử ăn một vài quả trước khi bắt đầu thu hoạch của bạn và hãy nhớ rằng tất cả các loại quả không chín cùng một lúc. Ngay cả trong một cụm, một số có thể chín và một số chưa chín. Xác định các loại quả chưa chín bằng màu đỏ, nhưng ngay cả những quả mọng màu xanh đặc cũng cần phải ở trên bụi trong vài ngày trước khi chúng phát triển vị ngọt thực sự.

Chờ đợi là một cách tốt để làm ngọt quả việt quất chua. Quả việt quất có thể vẫn còn trên bụi cây trong 10 ngày sau khi chúng bắt đầu chín, vì vậy đừng vội vàng. Kích thước và độ ngọt của trái cây tăng rất nhanh khi kết thúc quá trình chín.

Đảm bảo rằng cây việt quất của bạn được trồng trong đất chua và giữ cho chúng được thụ tinh hàng năm cũng sẽ giúp làm ngọt quả việt quất.

Làm gì với quả chua

Nếu bạn đã thu hoạch quả việt quất của mình, bạn có thể hỏi phải làm gì với những quả dâu chua chưa chín hoàn toàn. Đặt các quả mọng trong túi giấy và lưu trữ ở nơi mát mẻ sẽ cho phép trái cây chín. Nếu bạn thêm một quả táo, chuối hoặc bơ vào túi, quả mọng chín nhanh hơn.

Hãy nhớ rằng điều này sẽ làm mềm quả mọng chưa trưởng thành, nhưng nó sẽ không làm ngọt quả mọng chua. Nếu bạn muốn nấu ăn với các loại quả mọng, chỉ cần thêm đường hoặc mật ong.