Chọn trái dâu tây khi và cách thu hoạch dâu tây

Mùa dâu tây chỉ kéo dài ba đến bốn tuần, vì vậy điều quan trọng là bạn không chỉ biết cách thu hoạch một cây dâu tây, mà cả khi thời gian thu hoạch dâu tây bắt đầu để không ai trong số họ lãng phí.

Trong năm đầu tiên trồng, những cây mọng chắc chắn sẽ cố gắng cho quả, nhưng bạn nên vững vàng và không cho chúng biết ý tưởng này. Tại sao? Nếu cây sinh trái, tất cả năng lượng của chúng sẽ hoạt động thay vì gửi đi người chạy. Bạn muốn một miếng berry lớn, có? Chọn những bông hoa từ những cây năm đầu tiên để cho phép nhà máy mẹ bầu sản xuất những cây con khỏe mạnh.

Trong năm thứ hai, cây thường chín 28-30 ngày sau khi nở rộ. Các loại quả mọng lớn nhất phát triển ở trung tâm của mỗi cụm. Các loại quả mọng tươi nên được chọn khi chúng có màu đỏ hoàn toàn. Không phải tất cả các loại quả sẽ chín cùng một lúc, vì vậy hãy lên kế hoạch thu hoạch dâu tây cứ sau 2-3 ngày.

Cách thu hoạch dâu tây

Sau khi quả mọng có màu đầy đủ, hãy chọn quả có khoảng một phần tư thân cây. Buổi sáng, khi những quả dâu vẫn còn mát, là thời điểm tốt nhất để hái quả dâu tây.

Dâu tây là loại trái cây mỏng manh và dễ bị bầm tím, vì vậy phải cẩn thận khi thu hoạch. Trái cây bầm dập sẽ xuống cấp nhanh hơn, trong khi quả mọng không bị tồn tại lâu hơn và lưu trữ tốt hơn. Một số giống dâu tây, chẳng hạn như Surecrop, dễ hái hơn những loại khác, vì chúng dễ dàng tách ra với một phần thân cây được gắn vào. Những người khác, như Sparkle, dễ bị bầm tím và phải cẩn thận khi cắt bỏ cuống.

Cách tốt nhất để thu hoạch dâu tây là nắm lấy thân giữa ngón trỏ và hình thu nhỏ của bạn, sau đó kéo nhẹ và xoắn cùng một lúc. Hãy để quả mọng lăn vào lòng bàn tay của bạn. Nhẹ nhàng đặt trái cây trong một container. Tiếp tục thu hoạch theo cách này, chú ý không đổ đầy thùng chứa hoặc đóng gói quả mọng.

Chọn các giống berry có nắp dễ dàng là hơi khác nhau. Một lần nữa, nắm lấy thân cây nằm ngay sau nắp và bóp nhẹ nhàng, chống lại nắp bằng ngón tay thứ hai của bạn. Quả mọng nên dễ dàng kéo lỏng ra, để lại nắp an toàn trên thân cây.

Loại bỏ bất kỳ quả bị hư hỏng khi bạn thu hoạch những quả tốt để ngăn chặn thối cây. Đừng chọn những quả mọng có đầu xanh, vì chúng chưa chín. Làm mát quả mọng càng sớm càng tốt sau khi thu hoạch, nhưng đừng rửa chúng cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng chúng.

Bảo quản dâu tây

Dâu tây sẽ tươi trong ba ngày trong tủ lạnh, nhưng sau đó, chúng xuống dốc nhanh. Nếu thu hoạch dâu tây của bạn mang lại cho bạn nhiều quả hơn bạn có thể ăn hoặc cho đi, đừng tuyệt vọng, bạn có thể cứu vãn vụ thu hoạch.

Dâu tây đông lạnh đẹp mắt và có thể được sử dụng sau này cho món tráng miệng, trong sinh tố, súp dâu tây ướp lạnh, hoặc bất cứ thứ gì được nấu chín hoặc xay nhuyễn. Bạn cũng có thể làm cho các loại quả mọng thành mứt; công thức làm mứt dâu đông lạnh rất dễ tìm và đơn giản để làm.