Quinoa tìm hiểu gì về lợi ích và chăm sóc của cây Quinoa

Người Inca giữ quinoa thiêng liêng, gọi nó là chisaya mama, hoặc mẹ của ngũ cốc. Đó là một trong số ít các loại cây trồng hoàn chỉnh về mặt dinh dưỡng có thể sống sót qua các vĩ độ núi khắc nghiệt. Người bản địa Peru này đã trở thành một phần chính trong chế độ ăn uống của người Inca và nó đã được trồng ở vùng núi Andes trong hơn 5.000 năm.

Ở Bolivia, nơi người dân phụ thuộc vào quinoa để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của họ, xuất khẩu cây trồng sang Bắc Mỹ đã dẫn đến suy dinh dưỡng. Người Bỉ không đủ khả năng trả những gì người trồng có thể kiếm được ở thị trường Bắc Mỹ, vì vậy người dân đang chuyển sang thực phẩm chế biến ít tốn kém và ít dinh dưỡng hơn.

Quinoa là gì?

Mặc dù quinoa (Chenopodium quinoa) trông giống như một hạt, nó thực sự là một hạt nhỏ gọi là giả hành. Là một thành viên của gia đình ngỗng, quinoa có liên quan chặt chẽ với rau bina, củ cải đường và thịt cừu. Cây mọc cao khoảng 6 feet và tạo nên sự bổ sung hấp dẫn cho cảnh quan. Các hạt giống có một dải màu cầu vồng, bao gồm màu trắng và màu đỏ, hồng, tím, vàng và đen.

Lợi ích của cây Quinoa bao gồm giá trị dinh dưỡng cao và natri thấp. Nó có ít natri và nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu hơn lúa mì, lúa mạch hoặc ngô. Mặc dù nhiều cửa hàng tạp hóa đang mang quinoa mỗi năm, nhưng nó rất đắt so với ngũ cốc.

Bạn có thể trồng Quinoa?

Có, bạn có thể trồng quinoa nếu bạn sống ở một khu vực có khí hậu phù hợp và bạn sẵn sàng dành một mảnh đất lớn để trồng trọt. Khí hậu là trở ngại chính cho hầu hết mọi người. Quinoa cần những ngày ngắn với nhiệt độ ban đêm mát mẻ và nhiệt độ ban ngày dưới 95 F. (35 C). Cây chịu được nhiệt độ ban đêm thấp đến 28 F. (-2 C), và chất lượng của cây trồng tăng lên nếu cây có một chút sương giá. Những điều kiện này sẽ tồn tại trong toàn bộ thời gian tăng trưởng 130 ngày.

Dưới đây là các bước trồng quinoa:

• Làm đất kỹ, làm việc trong một phân bón hoàn chỉnh hoặc một lớp phân ủ.
• Hình thành các hàng rộng khoảng 3 feet và cách nhau 18 inch.
• Trồng hạt sâu 1/2 đến 1 inch. Một cách dễ dàng để làm điều này là tạo hai hoặc ba rãnh cạn xuống mỗi hàng với góc của một cái cuốc hoặc dụng cụ trồng trọt.
• Đặt hạt giống vào rãnh và sau đó lấp vào rãnh bằng đất.
• Nước nhẹ. Hạt bị thối nếu chúng được giữ quá ướt.

Chăm sóc cây Quinoa là dễ dàng trong các thiết lập đúng. Nó chịu được hạn hán, nhưng phát triển tốt nhất khi bạn không bao giờ cho phép đất khô. Nước nhẹ và thường xuyên thay vì sâu. Bón phân vào thời gian trồng và mặc quần áo phụ bốn đến sáu tuần sau với cùng loại phân đạm mà bạn sử dụng trên vườn rau của mình.