Thông tin hạt cải là gì về lợi ích và lịch sử hạt cải

Hạt cải dầu là gì? Cây hiếp dâm (Brassica napus) là thành viên của gia đình Brassica, có nghĩa là chúng có liên quan chặt chẽ với mù tạt, cải xoăn và cải bắp. Giống như tất cả các đồng thau, chúng là cây trồng thời tiết mát mẻ, và trồng cây cải dầu vào mùa xuân hoặc mùa thu là thích hợp hơn.

Các cây rất tha thứ và sẽ phát triển trong một loạt các chất lượng đất miễn là thoát nước tốt. Chúng sẽ phát triển tốt trong đất chua, trung tính và kiềm. Họ thậm chí sẽ chịu đựng được muối.

Hạt cải dầu

Cây cải dầu hầu như luôn được trồng để lấy hạt, chứa tỷ lệ dầu rất cao. Sau khi thu hoạch, hạt giống có thể được ép và sử dụng cho dầu ăn hoặc dầu không ăn được, chẳng hạn như chất bôi trơn và nhiên liệu sinh học. Các nhà máy thu hoạch dầu của họ là hàng năm.

Ngoài ra còn có cây hai năm chủ yếu được trồng làm thức ăn cho động vật. Do hàm lượng chất béo cao, cây hiếp dâm hai năm một lần là thức ăn tuyệt vời và thường được sử dụng làm thức ăn thô xanh.

Hạt cải dầu so với dầu Canola

Mặc dù các từ hạt cải dầu và cải dầu đôi khi được sử dụng thay thế cho nhau, nhưng chúng không hoàn toàn giống nhau. Trong khi chúng thuộc cùng một loài, cải dầu là một giống cây trồng đặc biệt của cây cải dầu được trồng để sản xuất dầu cấp thực phẩm.

Không phải tất cả các loại hạt cải dầu đều có thể ăn được cho con người do sự hiện diện của axit erucic, đặc biệt là ít trong các giống cải dầu. Cái tên Cam canola 'đã thực sự được đăng ký vào năm 1973 khi nó được phát triển thay thế cho hạt cải dầu cho dầu ăn.