Cách sử dụng cây mù tạt tỏi - Bí quyết tỏi và mẹo thu hoạch tỏi
Tỏi mù tạt có thể có tiềm năng ngon, nhưng nó là một loại cỏ độc hại. Cây tiết ra độc tố tiêu diệt nấm đất có ích, mà hầu hết các loại cây cần phát triển mạnh. Tỏi mù tạt cũng cực kỳ cứng và chịu được một loạt các loại đất, làm cho nó lan rộng dễ dàng. Ở một số khu vực, thật phiền toái khi toàn bộ các bên đi ra ngoài tự nhiên và kéo các nhà máy, đóng gói chúng cho bãi rác. Không hề ít, có rất nhiều công thức nấu mù tạt tỏi có sẵn.
Tỏi mù tạt có thể ăn được và nên được thu hoạch khi còn trẻ. Rễ có vị giống như cải ngựa và lá có vị đắng khi trưởng thành. Cây năm đầu tiên là một hoa hồng, và lá của nó có thể được thu hoạch quanh năm. Cây năm thứ hai có thể được ăn từ đầu đến giữa mùa xuân, trước khi chồi non cứng lại và trong khi lá mới có sẵn.
Các hạt là tuyệt vời trong thực phẩm cay. Sử dụng cây mù tạt tỏi cung cấp một loại thực phẩm hoang dã tất cả các mùa và giúp ngăn ngừa sự lây lan của thảo mộc. Tuy nhiên, một lưu ý về khả năng ăn mù tạt tỏi - lá và thân trưởng thành rất đắng và chứa lượng xyanua cao. Nguyên liệu thực vật cũ nên được nấu chín kỹ trước khi ăn.
Cách sử dụng mù tạt tỏi
Điều thú vị là động vật sẽ tránh ăn loại cây này. Con người là động vật duy nhất sẽ chạm vào nó. Điều đó có lẽ là do những cách mà nó được sử dụng. Rau mầm non, mềm có thể được cắt thành xà lách, xào trong xào hoặc thêm vào súp và món hầm.
Những chiếc lá nhỏ nhất, khi được thu hoạch với màu xanh gần như vôi, sẽ làm sống động món salad xanh trộn. Chúng cũng có thể được cắt nhỏ và sử dụng như một loại thảo mộc gia vị.
Rễ có thể được xay nhuyễn và sử dụng trong nước sốt hoặc rang. Chỉ cần nhớ nó có một vết cắn mạnh. Một trong những cách phổ biến nhất để sử dụng cây mù tạt tỏi là trong một pesto. Nghiền nhuyễn lá hoặc rễ và thêm tỏi, chanh, dầu ô liu, hạt thông và một chút phô mai.
Tỏi mù tạt
Washington Post có món tỏi xào tỏi nhanh. Nó chỉ đơn giản là nấu một ít tỏi trong dầu ô liu và sau đó thêm lá tỏi băm nhỏ và nước. Nấu trong 5 phút và bạn có một món ăn thú vị, hoang dã. Một tìm kiếm trên web nhanh chóng cho thấy các công thức cho nước sốt kem, ravioli, mayonnaise, được kết hợp vào xúc xích trò chơi, và thậm chí trong trứng bị phá hủy.
Mẹo để sử dụng mù tạt tỏi là hãy nhớ rằng nó có một zing nghiêm trọng và có thể chế ngự các công thức nấu ăn. Tuy nhiên, khi nấu chín, sting đi ra khỏi cây và nó có thể được sử dụng như một phần của món ăn mà không cần tiếp quản. Nấu ăn cũng làm giảm lượng xyanua trong cây xuống mức an toàn.
Khước từ: Nội dung của bài viết này chỉ dành cho mục đích giáo dục và làm vườn. Trước khi sử dụng hoặc ăn bất kỳ loại thảo mộc hoặc cây nào cho mục đích y tế hoặc cách khác, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ, nhà thảo dược y tế hoặc chuyên gia phù hợp khác để được tư vấn.
