Các loại cây atisô Tìm hiểu về các giống Atisô khác nhau

Atisô là một trong những loại thực phẩm vui tươi có cả lá và sặc để thưởng thức. Bản thân tôi là một loại lá và luôn trồng những loại cây to đẹp này để ăn và làm cảnh. Tất cả các loại atisô có thể khá đắt trong siêu thị nhưng dễ trồng và có thể mang lại sự đa dạng cho các lựa chọn sản phẩm của bạn.

Atisô là những cây tật lê và liên quan đến một loài đặc biệt độc ác - cây kế có gai. Thật khó tưởng tượng ai là người đầu tiên quyết định ăn một trong những nụ hoa lớn này, nhưng bất cứ ai cũng bị đột quỵ thiên tài. Cái sặc mềm và cái đầu thanh nhã ngọt ngào của những chiếc lá phủ nhận mối quan hệ của chúng với những cây tật lê và cung cấp công thức nấu ăn vô tận.

Có cả loại atisô kéo dài và toàn cầu. Các giống atisô khác nhau, mỗi loại có các thuộc tính khác nhau, một loại tốt hơn để nướng và một loại tốt hơn để hấp. Tất cả các loại atisô đều ngon và có giá trị dinh dưỡng tương tự.

Cây atisô khác nhau

Các loại cây atisô là giống hiện đại hoặc gia truyền. Atisô Trung Quốc không phải là một cây atisô thực sự và thực sự là thân rễ của cây. Tương tự, atisô Jerusalem không có trong gia đình và củ của nó là phần ăn.

Những cây atisô thực sự rất lớn và một số có thể cao tới 6 feet (1,8 m.). Lá thường có màu xanh xám, răng cưa sâu và khá hấp dẫn. Các nụ có hình bầu dục hoặc tròn và có lá giống như quy mô bao quanh hoa. Nếu để lại trên cây, chồi trở thành những bông hoa màu tím thực sự độc đáo.

Giống Atisô khác nhau

Tất cả các giống atisô có lẽ là sự suy yếu của thực vật hoang dã được tìm thấy ở khu vực Địa Trung Hải. Ngày càng có nhiều loại xuất hiện trong các chợ nông sản và cửa hàng tạp hóa. Một số người tuyệt vời để xem là:

• Quả cầu xanh - một cổ điển lớn, nặng, sặc tròn

• Violetto - giống thon dài còn được gọi là atisô tím

• Xứ Wales - dày đặc và khá ngọt ngào

• Sienna - sặc nhỏ với rượu vang đỏ

• Bé Anzo - chỉ cần một vài vết cắn nhưng bạn có thể ăn toàn bộ

• Trái tim lớn - một nụ rất nặng, dày đặc

• Fiesole - nhỏ nhưng hương vị trái cây ngon

• Đảo đỉnh de Laon - Pháp giữa mùa

• Ngôi sao Colorado - cây nhỏ với hương vị lớn

• Màu tím của Romagna - Gia truyền Ý với những bông hoa tròn to

• Ngọc lục bảo - đầu to, tròn xanh không có gai