Mẹo thu hoạch lúa mạch - Cách thức và thời điểm thu hoạch lúa mạch

Thu hoạch lúa mạch không chỉ đơn giản là hái hạt lúa mạch. Bạn cần biết cây trồng mất bao lâu để trưởng thành, cũng như các yếu tố có thể ảnh hưởng khi thu hoạch lúa mạch. Thời gian và quy trình chính xác cho một vụ thu hoạch lúa mạch phụ thuộc vào quy mô hoạt động của bạn và cách bạn dự định sử dụng ngũ cốc. Một số cây lúa mạch để ăn tại nhà, trong khi những người làm vườn khác có ý định bán cây trồng cho nhà mạch nha hoặc tự sản xuất bia.

Chọn hạt lúa mạch để ăn

Nếu bạn đang trồng lúa mạch để sử dụng làm ngũ cốc trong nấu ăn tại nhà, quá trình thu hoạch nó rất đơn giản. Bạn đợi cho đến khi hạt chín, cắt nó xuống và để cho nó khô.

Làm thế nào để thu hoạch lúa mạch? Cách phổ biến nhất để thu hoạch một vụ lúa mạch nhỏ trong nhà là sử dụng lưỡi hái và cắt cây bằng tay. Hãy nhớ mặc áo dài tay để tránh kích ứng da.

Nếu bạn đang tự hỏi khi nào thu hoạch lúa mạch để ăn, nó phụ thuộc vào khi bạn trồng nó. Bạn có thể trồng lúa mạch vào mùa thu hoặc mùa xuân. Mong đợi một vụ thu hoạch lúa mạch từ lúa mạch trồng mùa thu khoảng 60 ngày sau khi cây bắt đầu phát triển vào mùa xuân. Lúa mạch trồng mùa xuân chín 60 đến 70 ngày sau khi trồng.

Thu hoạch lúa mạch cho Malting

Một số người làm vườn trồng lúa mạch với ý định bán nó cho các nhà mạch nha. Điều này có thể sinh lợi, nhưng bạn sẽ phải rất cẩn thận với lúa mạch để làm cho hạt của bạn đủ điều kiện để nghiền. Tất nhiên, nhiều nhà sản xuất bia nhà trồng và thu hoạch lúa mạch quá.

Nhà Malt sẽ chỉ mua ngũ cốc nếu nó ở trong tình trạng tuyệt vời, một màu vàng sáng với cả vỏ và hạt còn nguyên vẹn. Họ mua lúa mạch chất lượng cao với hạt vỡ ít hơn 5 phần trăm, hàm lượng protein từ 9 đến 12 phần trăm và tỷ lệ nảy mầm từ 95 phần trăm trở lên. Cách bạn thu hoạch lúa mạch và cách lưu trữ hạt ảnh hưởng đến các yếu tố này. Nói chung, những người trồng lúa mạch để lấy mạch nha sử dụng thiết bị thu hoạch hạt trực tiếp từ cây trồng đứng.

Bạn sẽ có được vụ thu hoạch lúa mạch tốt nhất nếu bạn cắt vụ mùa ngay khi nó có thể đi qua máy kết hợp. Độ ẩm của hạt tại thời điểm này là 16 đến 18 phần trăm. Sau đó, cần phải làm khô hạt để giảm độ ẩm xuống mức chấp nhận được đối với mạch nha. Sục khí tự nhiên là phương pháp được ưa thích vì làm nóng lúa mạch có thể làm giảm sự nảy mầm của hạt.