Bóng đèn thì là tìm hiểu về thời điểm và cách thu hoạch củ

Fennel là một loại thảo mộc mọc tự do trong các khu vườn trên khắp khu vực độ cứng USDA 5-10. Các hạt và lá có thể được sử dụng trong một loạt các công thức nấu ăn, bao gồm cả hương vị cho xúc xích Ý, và thân cây lá làm cho một món rau khác nhau và tuyệt vời.

Có một số loài có sẵn cho việc sử dụng này, bao gồm Foeniculum Vulgare (cây thì là thông thường), cây thì là hoang dã mọc dọc hai bên đường ở nhiều vùng của Hoa Kỳ. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nói về việc thu hoạch củ thì là cho bàn của bạn, bạn phải trồng cây thì là Florence, nhiều loại Foeniculum Vulgare gọi là Azoricum. Ở Ý, nơi giống cây này đã được trồng trong nhiều thế kỷ, nó được gọi là finocchio. Đây là giống duy nhất để trồng nếu mục tiêu của bạn là thu hoạch củ thì là.

Khi nào cần thu hoạch củ

Khi nào tôi thu hoạch cây thì là? Củ Fennel mất khoảng 12 đến 14 tuần từ hạt đến khi thu hoạch và phụ thuộc vào thời tiết mát mẻ để phát triển củ. Nếu thời tiết trở nên ấm áp một cách bất thường, tất cả các loại cây thì là, kể cả finocchio, sẽ bắt vít, điều đó có nghĩa là nó sẽ tạo ra hoa quá sớm và bóng đèn sẽ không hình thành. Khi điều kiện phù hợp, khi nào thu hoạch củ thì là chỉ phụ thuộc vào kích thước của chúng.

Khi bóng đèn phát triển, đo nó bằng thước kẻ. Bóng đèn nên có chiều dài ít nhất 5 cm nhưng không quá 7 cm (2-3 inch), tương đương với kích thước của một quả bóng tennis. Thu hoạch củ thì là lớn hơn thế này sẽ gây thất vọng vì bóng đèn có xu hướng trở nên nghiêm ngặt và khó khăn theo tuổi tác.

Bây giờ bạn đã biết khi nào cần thu hoạch cây thì là, hãy nói về cách thu hoạch củ thì là.

Cách thu hoạch củ Fennel

Sử dụng một cặp kéo làm vườn hoặc một con dao sắc để cắt thân và lá của cây, để lại một hoặc hai inch trên đỉnh của bóng đèn. Đừng bỏ cây xanh! Sử dụng nó cho một bữa ăn tối khác như một món salad hoặc món ăn phụ.

Cẩn thận dọn đất ra khỏi đế của bóng đèn. Nếu đất của bạn lỏng lẻo, bạn có thể sử dụng tay của bạn. Nếu không, sử dụng một cái vườn nhỏ nhưng cố gắng không để nick bóng đèn. Bây giờ, giữ bóng đèn và sử dụng một con dao sắc để cắt bóng đèn ra khỏi rễ. Ta-da! Bạn vừa học cách thu hoạch củ thì là!

Làm sạch bóng cây thì là của bạn với nước, và nếu có thể, hãy sử dụng chúng ngay khi hương vị mạnh nhất. Nếu bạn không thể sử dụng bóng đèn ngay lập tức, hãy cất chúng trong túi nhựa kín trong tủ lạnh tối đa một tuần. Hãy nhớ rằng, bóng đèn của bạn sẽ bắt đầu mất hương vị ngay khi bị cắt, vì vậy hãy sử dụng nó càng nhanh càng tốt.

Vì vậy, khi nào tôi thu hoạch cây thì là? Ngay khi tôi cần nó! Tôi gieo hạt giống của mình một vài lần để bóng đèn không hình thành cùng một lúc. Tôi cắt chúng trong món salad và xào, nướng hoặc om chúng và tăng hương vị của chúng với phô mai Ý nhẹ. Chúng là một món ăn ngon khác nhau và thú vị chỉ có thể được trải nghiệm trong một khoảng thời gian giới hạn trong năm và điều đó khiến chúng trở nên đặc biệt.

Thu hoạch củ thì là trực tiếp từ khu vườn của bạn cũng có thể là một điều trị cho bạn.