Bạn có thể ăn Purslane - Mẹo sử dụng cây theo đuổi ăn được
Purslane là một loại cỏ dại khá khó khăn. Có nguồn gốc từ Ấn Độ và Trung Đông, loại cỏ này đã lan rộng khắp thế giới. Nó là một loại cây mọng nước, vì vậy bạn sẽ thấy những chiếc lá nhỏ. Thân cây mọc thấp xuống mặt đất, gần bằng phẳng và cây tạo ra hoa màu vàng. Một số người mô tả purslane trông giống như một cây ngọc bích trẻ em. Nó phát triển trong một loạt các loại đất và tận tình nhất ở những vùng nắng nóng. Một điểm chung để thấy nó là trong các vết nứt trên vỉa hè hoặc đường lái xe.
Nó có thể là khó khăn và ngoan cường, nhưng purslane không chỉ là một loại cỏ dại; nó cũng ăn được Nếu bạn không thể đánh bại nó, hãy ăn nó. Đây là một triết lý tuyệt vời để sống nếu bạn đã cố gắng kiểm soát người theo đuổi với thành công hạn chế. Thậm chí có những giống được trồng, nhưng nếu bạn đã có nó xâm chiếm khu vườn của bạn, hãy bắt đầu ở đó cho một cuộc phiêu lưu ẩm thực mới.
Cách sử dụng Purslane trong nhà bếp
Sử dụng các loại cây họ đậu có thể ăn được, bạn thường có thể coi chúng như bất kỳ loại lá xanh nào khác trong công thức nấu ăn của bạn, đặc biệt là thay thế cho rau bina hoặc cải xoong. Hương vị từ nhẹ đến ngọt và hơi chua. Chất dinh dưỡng có chứa axit béo omega-3, sắt, vitamin C, một số vitamin B, canxi, magiê, kali và hàm lượng vitamin A cao so với các loại rau lá xanh khác.
Cách đơn giản nhất để thưởng thức các loại thảo mộc theo đuổi trong thực phẩm là ăn nó tươi và sống, bất kỳ cách nào bạn sẽ ăn rau bina. Sử dụng nó trong món salad, như rau xanh trong bánh sandwich, hoặc làm topping xanh cho tacos và súp. Purslane cũng đứng trước một số nhiệt. Tuy nhiên, khi nấu ăn với rau răm, hãy xào nhẹ nhàng; quá chín sẽ làm cho nó nhếch nhác. Bạn thậm chí có thể ngâm dưa chua để có hương vị tươi sáng, tiêu.
Nếu bạn quyết định ăn rau răm từ sân hoặc vườn của bạn, hãy rửa nó thật kỹ trước. Và tránh sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ trong sân của bạn trước khi bạn thu hoạch lá mọng nước của loại cỏ dại ngon này.
Khước từ: Nội dung của bài viết này chỉ dành cho mục đích giáo dục và làm vườn. Trước khi sử dụng hoặc ăn bất kỳ loại thảo mộc hoặc cây nào cho mục đích y tế hoặc cách khác, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ, nhà thảo dược y tế hoặc chuyên gia phù hợp khác để được tư vấn.
