Chăm sóc tiết kiệm mùa đông Tìm hiểu làm thế nào để trồng thảo mộc mùa đông

Món mặn mùa đông (Satureja montana) là một loại cây thân thảo, lâu năm khỏe mạnh đến USDA khu 6 trong khi món mặn mùa hè được trồng hàng năm. Nhà văn La Mã cổ đại, Pliny, đã đặt tên cho chi là 'Satureja', bắt nguồn từ từ này “satyr,” một con dê nửa người và nửa người trong thần thoại, người say sưa trong tất cả các thú vui man rợ. Chính những người La Mã cổ đại này đã giới thiệu loại thảo mộc này đến Anh vào khoảng thời gian trị vì của Caesar.

Cả mùa đông và mùa hè mặn đều có hương vị hạt tiêu mạnh, mặc dù mặn mùa đông có hương vị cay nồng hơn mùa hè. Cả hai loại thảo mộc có thể được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm và giúp làm tăng hương vị mà không cần sử dụng thêm muối và hạt tiêu. Vì lý do này, các loại thảo mộc mặn mùa đông thường được kết hợp với đậu trong khi nấu ăn vì việc thêm muối vào thời điểm đó sẽ làm cho đậu cứng hơn.

Savory không chỉ được sử dụng trong một loạt các chế phẩm ẩm thực, mà lá khô thường được thêm vào potpourri. Lá tươi hoặc khô cũng có thể được sử dụng để truyền giấm, thảo mộc hoặc ngâm trà.

Cách trồng mặn mùa đông

Mùa đông mặn là một bụi cây nửa thường xanh cứng với lá màu xanh đậm, bóng và thân cây gỗ. Nó rất dễ trồng và, một khi đã được thiết lập, việc chăm sóc món mặn mùa đông là không đáng kể. Nó có thể được sử dụng như một cây biên giới trong vườn thảo mộc hoặc được trồng làm cây bạn đồng hành cùng với đậu nơi người ta nói rằng việc trồng mặn vào mùa đông giúp giữ mọt đậu. Mùa đông mặn cũng được trồng gần hoa hồng, nơi nó được dự định để giảm nhiễm nấm mốc và rệp.

Thảo mộc này có chiều cao từ 6-12 inch và ngang 8-12 inch. Giống như hầu hết các loại thảo mộc, nó phát triển mạnh trong ánh mặt trời đầy đủ ít nhất sáu giờ mỗi ngày trong đất thoát nước tốt với độ pH 6,7. Gieo hạt vào mùa xuân trong các căn hộ để cấy ngoài trời một khi đất ấm lên; cấy cây cách nhau 10-12 inch trong vườn.

Món mặn mùa đông cũng có thể được nhân giống thông qua giâm cành. Hãy giâm cành, mẹo của những chồi mới, vào cuối mùa xuân và đặt chúng vào những chậu cát ướt. Khi giâm rễ, cấy chúng vào vườn hoặc vào một thùng chứa khác.

Thu hoạch mặn vào mùa đông vào buổi sáng khi tinh dầu phát huy tác dụng mạnh nhất. Sau đó nó có thể được sấy khô hoặc sử dụng tươi. Ở vùng khí hậu ôn đới, mùa đông mặn sẽ đi vào mùa đông và ra lá mới vào mùa xuân. Cây già có xu hướng bị thân gỗ, vì vậy hãy cắt tỉa chúng để khuyến khích sự phát triển mới.