Cần tây thu hoạch - Chọn cần tây trong vườn của bạn

Thời gian để hái cần tây thường là sau khi nó được trồng từ ba đến năm tháng và nên xảy ra trước khi nhiệt độ tăng cao. Thông thường, thời gian thu hoạch cho cần tây là 85 đến 120 ngày sau khi cấy. Thời điểm trồng trọt sẽ quyết định thời gian thu hoạch cho cần tây.

Thu hoạch cần tây nên được thực hiện trước khi nhiệt độ nóng xảy ra bên ngoài vì điều này có thể làm cho cần tây trở nên thân gỗ nếu không được tưới nước tốt. Thu hoạch cần tây vào đúng thời điểm là rất quan trọng để ngăn ngừa sự mọng nước, lá vàng hoặc cây sẽ ra hạt hoặc bắt vít. Lá cần ánh sáng mặt trời, nhưng thân cây cần bóng râm để giữ được màu trắng, ngọt và dịu dàng. Điều này thường được thực hiện thông qua một quá trình gọi là blanching.

Cách thu hoạch cần tây

Chọn cần tây nên bắt đầu khi thân thấp hơn dài ít nhất 6 inch, từ mặt đất đến nút đầu tiên. Các thân cây vẫn phải gần nhau, tạo thành một bó hoặc hình nón nhỏ gọn ở độ cao thích hợp để thu hoạch cần tây. Thân trên phải đạt chiều cao từ 18 đến 24 inch và đường kính 3 inch khi chúng sẵn sàng cho thu hoạch.

Chọn cần tây cũng có thể bao gồm việc thu hoạch lá để sử dụng làm hương liệu trong súp và món hầm. Một vài cây có thể để lại hoa hoặc đi gieo hạt, để thu hoạch hạt cần tây để sử dụng trong công thức nấu ăn và trồng các loại cây trồng trong tương lai.

Thu hoạch cần tây dễ dàng được thực hiện bằng cách cắt thân cây bên dưới nơi chúng được nối với nhau. Khi hái lá cần tây, chúng cũng dễ dàng bị loại bỏ bởi một vết cắt sắc nét.