Thu hoạch Chard như thế nào và khi nào thu hoạch cây củ cải Thụy Sĩ

Swiss chard, một thành viên của gia đình củ cải đường, được biết đến bởi một loạt các tên khác bao gồm silverbeet, rau bina vĩnh viễn, củ cải bó xôi, củ cải sekale, củ cải cua và mangold. Swiss chard là một loại rau lá hấp dẫn với thân màu đỏ tạo ra nhiều rau xanh tươi suốt mùa hè, mặc dù nhiều giống khác cũng cung cấp màu sắc khác.

Chard đạt chiều cao trưởng thành từ 1 đến 2 feet và tương đối dễ gieo từ hạt giống hoặc cấy ghép. Bạn có thể trồng củ cải ở bất cứ nơi nào mà rau diếp và rau bina sẽ phát triển. Nó có thể được trồng vào đầu mùa, vì cây con chịu được sương giá. Swiss chard thích đất giàu hữu cơ, thoát nước tốt và nhiều ánh nắng mặt trời. Khi chard đạt đến độ chín, bạn sẽ cần bắt đầu thu hoạch củ cải. Vì vậy, làm thế nào và khi nào đã sẵn sàng để chọn?

Khi nào thì sẵn sàng chọn

Chard có thể được thu hoạch trong khi lá còn non và mềm (nhỏ hơn 4 inch) hoặc sau khi trưởng thành. Một khi bạn đã bắt đầu thu hoạch củ cải Thụy Sĩ của mình, cây có thể được thu hoạch liên tục cho đến khi nó đóng băng.

Nếu bạn mong muốn một sự bổ sung mới cho món salad trộn, bạn có thể cắt lá củ cải Thụy Sĩ khi chúng còn rất nhỏ. Những miếng lớn hơn có thể được cắt và sử dụng trong các món xào. Miễn là cắt được nó sẽ tạo ra nhiều lá hơn. Thân và xương sườn cũng có thể được nấu và ăn như măng tây.

Cách chọn củ cải Thụy Sĩ

Phương pháp phổ biến nhất cho cách hái củ cải là cắt bỏ những chiếc lá bên ngoài cách mặt đất 1 ½ đến 2 inch trong khi chúng còn non và mềm (dài khoảng 8 đến 12 inch). Lá già thường bị tước bỏ cây và bỏ đi để cho lá non tiếp tục phát triển. Cẩn thận để không làm hỏng chồi cuối.

Với điều kiện là điểm phát triển không bị hư hại, tất cả các lá có thể bị cắt trong vòng 2 inch của đất. Thu hoạch củ cải được thực hiện tốt nhất với một chiếc kéo làm vườn sạch và sắc hoặc dao. Lá nặng ở gốc cây. Lá mới sẽ mọc nhanh.

Swiss chard có thể được lưu trữ trong một đến hai tuần nếu để trong tủ lạnh.