Cách hái củ cải khi tôi thu hoạch củ cải

Khi bạn nghĩ về củ cải, nhiều người nghĩ về loại củ cải nhỏ, tròn màu đỏ nhưng thực tế là có một số loại củ cải khác nhau trong nhiều màu sắc và kích cỡ. Biết loại củ cải bạn đang trồng sẽ cho bạn biết khi nào nên chọn củ cải.

Củ cải đỏ nhỏ hầu hết chúng ta đã quen sẽ sẵn sàng để thu hoạch ngay sau ba tuần kể từ khi trồng. Bạn có thể bắt đầu hái củ cải khi rễ dài khoảng một inch (2,5 cm.). Chỉ cần kéo một cái ra để kiểm tra kích thước.

Đối với củ cải mùa đông, chẳng hạn như Daikon, có thể phát triển khá lớn trước khi chất lượng của chúng bị suy giảm, kéo trước khi mặt đất đóng băng. Củ cải mùa đông có thể được bảo quản trong kho ẩm, lạnh đến bốn tháng.

Nếu bạn để chúng quá lâu trước khi thu hoạch củ cải, bộ rễ trở nên khá cứng và khi nhiệt độ ấm lên, bạn có nguy cơ làm cho cây bị bong ra.

Cách hái củ cải

Như đã đề cập trước đây, một cách tốt để biết nếu củ cải đã sẵn sàng để thu hoạch là chỉ cần kéo một cái từ đất. Nếu đất đặc biệt giòn hoặc cứng, sử dụng một cái nĩa trong vườn hoặc bay để nhẹ nhàng nhấc rễ khỏi đất.

Cắt ngọn và gốc đuôi từ củ cải và rửa sạch. Làm khô chúng và bảo quản trong tủ lạnh trong túi nhựa cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Đừng quên rau xanh củ cải! Chúng cũng có thể ăn được và có thể được lưu trữ riêng trong tối đa ba ngày.

Củ cải có thể được trồng và thưởng thức trong suốt mùa xuân, mùa hè và mùa thu. Họ là tuyệt vời trong món salad và mì ống.