Cách biến cà chua xanh đỏ & Cách bảo quản cà chua vào mùa thu
Bắt cà chua chuyển sang màu đỏ không khó. Có một số phương pháp có thể được sử dụng để làm cho cà chua chuyển sang màu đỏ.
Một cách để biến cà chua xanh thành màu đỏ là làm chín cà chua xanh trưởng thành ở nơi thoáng khí ở nhiệt độ phòng, kiểm tra tiến trình của chúng vài ngày một lần và loại bỏ những quả không phù hợp hoặc mềm. Nhiệt độ càng lạnh, quá trình chín sẽ càng lâu. Chẳng hạn, cà chua xanh trưởng thành thường sẽ chín trong vài tuần ở nhiệt độ ấm hơn (65-70 F./18-21 C.) và khoảng một tháng ở nhiệt độ lạnh hơn (55-60 F./13-16 C.).
Một trong những cách tốt nhất để khiến cà chua chuyển sang màu đỏ là sử dụng chuối chín. Ethylene được sản xuất từ những loại trái cây này giúp cho quá trình chín.
Nếu muốn biết làm thế nào để biến cà chua xanh thành màu đỏ nhưng chỉ có một ít trong tay, sử dụng một cái lọ hoặc túi giấy màu nâu là phương pháp phù hợp. Thêm hai đến ba quả cà chua và một quả chuối chín vào mỗi lọ hoặc túi và đóng kín. Đặt chúng trong một khu vực ấm áp tránh ánh sáng mặt trời và kiểm tra thường xuyên, thay thế chuối khi cần thiết. Cà chua nên chín trong vòng một hoặc hai tuần.
Sử dụng một hộp các tông mở để có được cà chua chuyển sang màu đỏ là phù hợp với nhiều cà chua. Xếp hộp bằng giấy báo và đặt một lớp cà chua lên trên. Mặc dù có thể thêm một lớp thứ hai, chỉ làm điều này khi cần thiết, vì cà chua dễ bị bầm tím. Thêm một vài quả chuối chín và đặt hộp trong một khu vực mát mẻ nhưng hơi ẩm ướt, tránh ánh sáng mặt trời.
Cách bảo quản cà chua
Cũng như quá trình chín, cà chua xanh có thể được lưu trữ theo những cách khác nhau.
Trong một số trường hợp, chiếm toàn bộ cây, thay vì hái từng quả cà chua, có thể được yêu cầu. Đơn giản chỉ cần nhổ cây có rễ kèm theo và cẩn thận rũ bỏ đất thừa. Treo chúng thẳng đứng ở một vị trí có mái che để chín.
Chúng cũng có thể được đặt trong các lớp duy nhất trên kệ hoặc trong các hộp và hộp nông. Cà chua xanh nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 55 đến 70 F. (13-21 C.). Cà chua chín có thể được bảo quản ở nhiệt độ hơi lạnh. Loại bỏ cuống và lá trước khi lưu trữ cà chua theo cách này. Đảm bảo khu vực lưu trữ tránh xa ánh sáng mặt trời trực tiếp và không quá ẩm ướt. Độ ẩm quá mức có thể khiến cà chua bị thối. Khu vực lưu trữ thích hợp bao gồm nhà để xe, hầm rượu, hiên nhà hoặc phòng đựng thức ăn.
Học cách bảo quản cà chua và cách làm cho cà chua chuyển sang màu đỏ sẽ loại bỏ quá nhiều trái cây trên cây nho. Thu hoạch cà chua xanh một cách thường xuyên là một cách tuyệt vời để tiếp tục tận hưởng mùa màng của bạn vào mùa thu.
