Các loại thảo mộc và gia vị Ấn Độ - Mẹo để trồng một vườn thảo mộc Ấn Độ

Một số loại thảo mộc được sử dụng trong thực phẩm Ấn Độ như rau mùi (rau mùi) và bạc hà là khá phổ biến trong vườn thảo mộc. Những người khác có xu hướng kỳ lạ và, do đó, đòi hỏi phải có những vùng nhiệt đới và phù hợp hơn với những người làm vườn USDA khu 10 hoặc những người có nhà kính. Nhưng đừng để điều đó ngăn cản bạn; hầu như ai cũng có thể trồng một thân rễ gừng bên trong chậu trên bậu cửa sổ.

Điều đó nói rằng, thực hiện một số nghiên cứu khi bạn quyết định loại cây thảo mộc nào được sử dụng để nấu ăn Ấn Độ mà bạn muốn trồng. Một số có thể phù hợp với khu vực của bạn hơn những nơi khác và một lần nữa, một số có thể cần thêm một số TLC, chẳng hạn như môi trường nhà kính hoặc có thể cần được trồng như hàng năm chỉ trong những tháng ấm hơn trong năm.

Cách trồng các loại thảo mộc và gia vị Ấn Độ

Có rất nhiều loại thảo mộc và gia vị Ấn Độ; ẩm thực này có thể có thể lấy bánh cho số lượng hương liệu và hương liệu tuyệt vời được sử dụng. Vì vậy, bạn có thể bắt đầu nhỏ và đơn giản, chẳng hạn như với rau mùi và bạc hà ở trên, hoặc tự nhiên và thử kết hợp bất thường.

Lấy asafetida, ví dụ. Asafetida về cơ bản là một cây thì là khổng lồ có nguồn gốc từ Afghanistan. Đó là một vật trang trí đáng yêu cho khu vườn nhưng hãy cẩn thận mùi hôi thối. Asafetida thực sự có nghĩa là nhựa hôi thối của người Hồi giáo, nhưng không để điều đó ngăn bạn phát triển nó. Nó là thành phần quan trọng trong nhiều món dahl, món rau chay Ấn Độ, hoặc mẻ dưa chua.

Một loại thảo mộc phổ biến khác của Ấn Độ là Ajwain (Carom). Nó có thể được trồng như một hàng rào hoặc mẫu vật trang trí, chỉ cần lưu ý rằng sự tăng trưởng phi thường của nó không vượt qua các cây khác. Ajwain được sử dụng cho những chiếc lá xinh xắn, ăn được, xắt nhỏ raita hoặc sa lát hoặc nhai để làm mới hơi thở.

Cà ri có ai không? Có, bạn có thể trồng lá cà ri nếu bạn sống ở khu 10 trở lên. Lá cà ri là một loại cây thường xanh nhỏ có nguồn gốc từ Ấn Độ và Sri Lanka. Nó mang trái nhỏ, màu xanh sẫm ăn được, nhưng tờ rơi tươi là kho báu thực sự. Chúng được nướng hoặc chiên cho đến khi giòn và sau đó nghiền và thêm vào masalas. Cây cần ánh nắng mặt trời đầy đủ để che bóng mát và đất ẩm, phong phú, thoát nước tốt.

Bạch đậu khấu được sử dụng như một loại gia vị trong nấu ăn Ấn Độ, nơi nó được gọi là 'Nữ hoàng của các loại gia vị. Nó được sử dụng trong cả các món ăn mặn và ngọt và đặc biệt nhất là bao gồm trong garam masalas. Nó có nguồn gốc từ Ấn Độ và được trồng ở đó và ở Đông Nam Á, cả hai khu vực đều có tổng lượng mưa hàng năm bất thường. Một lần nữa, loài cây này cứng đến ít nhất là khu 10 và sẽ phát triển mạnh ở miền Nam nóng ẩm (của Hoa Kỳ hoặc khí hậu tương tự). Trồng các thân rễ trong đất màu mỡ một phần để bóng râm đầy đủ với độ ẩm phù hợp. Sau ba năm, cây sẽ ra hoa hồng cao, cuối cùng sẽ ra hạt.

Cỏ cà ri là một cây họ đậu có thể được nảy mầm và sử dụng trong món salad hoặc bánh sandwich. Hạt sẽ nảy mầm sau 3-6 ngày. Loại thảo mộc này được trồng ở Ấn Độ cho các hạt nhỏ cứng được sử dụng để hương vị dưa chua và trong hỗn hợp gia vị như bột cà ri Mỹ.

Những cây thảo mộc ở trên chỉ là một mẫu của nhiều loại bạn có thể thử trồng trong một khu vườn thảo mộc Ấn Độ. Có hàng tá sự lựa chọn sẽ bổ sung một chút cú đấm của vòm miệng Ấn Độ vào mọi thứ, từ súp salad gà ho-hum và món hầm đến thịt và rau - một chút Bollywood thực vật trong sân sau của riêng bạn.