Thông tin về Pinon Nut - Các loại hạt Pinon đến từ đâu

Theo Đại học bang New Mexico, hạt pinon nhỏ, màu nâu (phát âm là pin-yon) đã cứu những nhà thám hiểm đầu tiên khỏi nạn đói gần như chắc chắn. NMSU cũng lưu ý rằng pinon rất quan trọng đối với người Mỹ bản địa, những người đã sử dụng tất cả các bộ phận của cây. Các loại hạt là nguồn thực phẩm chính và gỗ được sử dụng để xây dựng lợn hoặc đốt trong các nghi lễ chữa bệnh.

Nhiều người dân trong khu vực tiếp tục sử dụng hạt pinon theo những cách rất truyền thống. Ví dụ, một số gia đình nghiền các loại hạt thành bột nhão bằng cối và chày, sau đó nướng chúng thành empanadas. Các loại hạt, cũng làm cho đồ ăn nhẹ có hương vị, bổ dưỡng, được tìm thấy trong nhiều cửa hàng đặc sản, thường trong những tháng mùa thu.

Có phải hạt thông và hạt Pinon giống nhau không?

Không, không hẳn. Mặc dù từ "pin pinon" có nguồn gốc từ tiếng Tây Ban Nha cho hạt thông, hạt pinon chỉ mọc trên cây pinon. Mặc dù tất cả các cây thông đều sản xuất hạt ăn được, hương vị nhẹ của hạt pinon vượt trội hơn nhiều. Ngoài ra, hạt thông từ hầu hết các cây thông nhỏ đến mức hầu hết mọi người đều đồng ý rằng chúng không xứng đáng với nỗ lực thu thập hạt.

Thu hoạch hạt Pinon

Hãy kiên nhẫn nếu bạn muốn thử thu thập hạt pinon, vì cây pinon chỉ tạo ra hạt một lần trong bốn đến bảy năm một lần, tùy thuộc vào lượng mưa. Giữa mùa hè thường là thời gian chính để thu hoạch hạt pinon.

Nếu bạn muốn thu hoạch hạt pinon cho mục đích thương mại, bạn sẽ cần giấy phép để thu hoạch từ cây trên đất công cộng. Tuy nhiên, nếu bạn đang thu thập hạt pinon để sử dụng cho riêng mình, bạn có thể thu thập một số tiền hợp lý - thường được coi là không quá 25 pounds. Tuy nhiên, nên kiểm tra với văn phòng địa phương của BLM (Cục quản lý đất đai) trước khi bạn thu hoạch.

Mang găng tay chắc chắn để bảo vệ bàn tay của bạn và đội mũ để giữ cho nếp dính không dính vào tóc. Nếu bạn có cao độ trên tay, hãy loại bỏ nó bằng dầu ăn.

Bạn có thể chọn những chiếc nón thông bằng một cái thang hoặc bạn có thể trải một tấm bạt trên mặt đất dưới gốc cây, sau đó nhẹ nhàng lắc cành cây để nới lỏng các hình nón để bạn có thể nhặt chúng lên. Làm việc cẩn thận và không bao giờ làm gãy cành, vì làm hại cây là không cần thiết và làm giảm khả năng sản xuất trong tương lai của cây.