Protein dựa trên thực vật Làm thế nào để có được protein từ thực vật trong vườn

Bạn có thể trồng đủ protein trong vườn cho cả gia đình nếu bạn biết loại cây nào cung cấp hầu hết nhu cầu cơ bản này.

Bao gồm thực vật cho protein trong chế độ ăn uống của bạn

Bạn không cần phải ăn chay để muốn ăn nhiều thực vật cung cấp protein. Các nghiên cứu cho thấy rằng chuyển sang chế độ ăn chủ yếu là thực vật có thể giúp cứu hành tinh của chúng ta theo nhiều cách. Bạn thậm chí có thể coi đó là một thách thức thú vị để lựa chọn và trồng cây cho protein. Một khu vườn như vậy sẽ mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời trong khi giảm bớt nạn đói toàn cầu và bảo vệ rừng nhiệt đới.

Tập trung vào trái cây, ngũ cốc và rau là nguồn thực phẩm chính của bạn có thể giúp tiết kiệm diện tích rừng nhiệt đới được dọn sạch cho nông nghiệp động vật. Một lý do khác để làm nổi bật protein trong vườn là vì nó tiết kiệm tiền. Các sản phẩm động vật đắt hơn để mua và sản xuất hơn so với thực phẩm từ thực vật.

Một chế độ ăn uống như vậy cũng đã được chứng minh là giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, bệnh tim mạch, béo phì và giảm nguy cơ ung thư. Thực vật cung cấp protein có tất cả những lợi ích sức khỏe này và hơn thế nữa.

Giống protein thực vật

Hầu hết chúng ta đều biết rằng các loại đậu đóng gói một cú đấm protein, nhưng loại thực vật nào khác có nhiều axit amin cần thiết này? Mỗi nhà máy có chứa một số protein vì nó là một khối xây dựng thiết yếu cho tất cả cuộc sống. Số lượng thay đổi tùy theo loại cây nhưng bạn có thể yên tâm về ít nhất một số protein với mỗi loại rau hoặc trái cây bạn ăn.

Những protein dựa trên thực vật này có lượng cao nhất trên mỗi cốc:

• Cây họ đậu - Nhiều loại lớn như đậu phộng, đậu xanh, đậu, đậu lăng và đậu Hà Lan (10 gram)

• Các loại hạt và hạt giống - Các loại hạt và hạt thêm kích thước cho các bữa ăn dựa trên thực vật (6-12 gram)

• Các loại ngũ cốc - Chất xơ tốt và nhiều chất dinh dưỡng khác, cộng với chúng rất linh hoạt (6-12 gram)

Trong khi đây là ba loại thực vật hàng đầu cho protein, các loại thực phẩm khác cũng mang lại rất nhiều protein cho bàn ăn. Một số trong số này bao gồm:

• Bông cải xanh

• Ngô

• Măng tây

• Atisô

• Bắp cải Brucxen

Tiếp cận Protein từ thực vật

Bạn có thể tăng cường protein dựa trên thực vật của mình hơn nữa bằng cách kết hợp các nhà máy miễn phí. Làm điều này theo cách chính xác sẽ cung cấp các protein hoàn chỉnh. Hầu hết các loại thực vật không có tất cả các axit amin chúng ta cần, nhưng bằng cách kết hợp chúng, tất cả các nhu cầu cần thiết có thể có trong chế độ ăn uống.

Ăn đậu với cơm là một ví dụ cổ điển về protein hoàn chỉnh từ thực vật. Nếu bạn kết hợp các loại đậu với bất kỳ một trong ba loại thực vật protein hàng đầu, bạn có thể yên tâm về một loại protein hoàn chỉnh. Cách tốt nhất để có được protein hoàn chỉnh hàng ngày là ăn nhiều loại trái cây, ngũ cốc và các loại hạt.