Rối loạn sự cố sũng nước - Điều gì gây ra sự cố sũng nước của Apple
Sự cố sũng nước của Apple là một vấn đề ảnh hưởng đến một số giống táo trong quá trình lưu trữ. Trong số các giống thường bị ảnh hưởng nhất bao gồm:
- Cây kim ngân
- Jonathan
- Ngon lành
- Phủ xanh Tây Bắc
- Grimes vàng
Các triệu chứng của sự cố Soggy
Các dấu hiệu của rối loạn phân hủy sũng nước có thể được nhìn thấy khi bạn cắt một nửa quả táo bị ảnh hưởng. Màu nâu, mô mềm sẽ xuất hiện bên trong quả và thịt có thể xốp hoặc ít ỏi. Vùng màu nâu sẽ xuất hiện trong hình dạng của một vòng hoặc một phần vòng dưới da và xung quanh lõi. Vỏ và lõi của táo thường không bị ảnh hưởng, nhưng đôi khi, bạn có thể biết bằng cách ép táo rằng nó đã mềm bên trong.
Các triệu chứng phát triển trong thời kỳ thu hoạch hoặc trong quá trình bảo quản táo. Chúng thậm chí có thể xuất hiện sau vài tháng lưu trữ.
Nguyên nhân gây ra sự cố sũng nước của Apple?
Do bề ngoài màu nâu, mềm, nên dễ dàng cho rằng các đốm nâu trong táo là do bệnh do vi khuẩn hoặc nấm gây ra. Tuy nhiên, sự cố sũng nước ở táo là một rối loạn sinh lý, có nghĩa là nguyên nhân là do môi trường mà trái cây tiếp xúc với.
Được bảo quản ở nhiệt độ quá lạnh là nguyên nhân phổ biến nhất của rối loạn phân hủy sũng nước. Trì hoãn lưu trữ; thu hoạch trái khi quá chín; hoặc điều kiện thời tiết lạnh, ẩm ướt vào thời điểm thu hoạch cũng làm tăng nguy cơ của vấn đề này.
Để ngăn ngừa sự cố sũng nước, táo nên được thu hoạch vào thời điểm chín chính xác và được lưu trữ kịp thời. Trước khi bảo quản lạnh, táo từ các giống mẫn cảm trước tiên nên được điều hòa bằng cách bảo quản ở 50 độ F. (10 C.) trong một tuần. Sau đó, chúng nên được giữ ở 37 đến 40 độ F. (3 đến 4 C.) trong phần còn lại của thời gian lưu trữ.
