Thông tin về cây Tatsoi - Mẹo trồng cây Tatsoi

Tatsoi (Brassica rapa) là người bản địa ở Nhật Bản, nơi nó được trồng từ năm 500 A.D. Màu xanh châu Á này thuộc họ cải bắp của Brassicas. Một loại cây phát triển thấp hàng năm với những chiếc lá nhỏ hình thìa, tatsoi còn được gọi là mù tạt thìa, mù tạt rau bina hoặc hoa hồng bok choy, trong đó nó là họ hàng gần. Chúng có hương vị giống như mù tạt nhẹ.

Cây trông giống như rau bina; Tuy nhiên, thân và tĩnh mạch có màu trắng và ngọt. Cây có lá màu xanh lá cây đặc biệt, chỉ mọc cao khoảng một inch, nhưng nó có thể vươn tới một chân! Cây nhỏ này phát triển mạnh trong thời tiết mát mẻ; nó thậm chí có thể chịu được nhiệt độ xuống đến -15 F. (-26 C.) và có thể được thu hoạch từ dưới một trận tuyết rơi.

Cách sử dụng Tatsoi

Vậy câu hỏi đặt ra là, Làm thế nào để sử dụng tatsoi? Như đã đề cập, tatsoi thường được tìm thấy trong rau xanh hỗn hợp trẻ em và được sử dụng cho món salad, nhưng nó cũng có thể được nấu chín. Nó rất giàu beta carotene và Vitamin A, C và K cùng với canxi, kali, phốt pho và sắt.

Tatsoi có vị rất giống bok choy và, như vậy, thường được thêm vào khoai tây chiên. Nó cũng được sử dụng trong súp hoặc xào nhẹ như với rau bina. Những chiếc lá xinh đẹp cũng tạo nên một pesto độc đáo.

Hướng dẫn trồng Tatsoi

Một người trồng nhanh, tatsoi đã sẵn sàng để thu hoạch chỉ trong 45 ngày. Bởi vì nó thích temps mát hơn, nó cũng có thể được trồng vào mùa thu cho vụ thứ hai ở nhiều khu vực. Mặc dù tatsoi phát triển mạnh ở những ngôi đền mát mẻ, nhưng việc trồng tatsoi phải được đặt ở nơi có ánh nắng mặt trời đầy đủ trong đất thoát nước tốt.

Chuẩn bị vị trí trồng bằng cách xới xuống 6-12 inch để nới lỏng bất kỳ đất nén nào. Kết hợp 2-4 inch phân hoặc phân trước khi gieo hoặc thêm phân hữu cơ cân bằng. Gieo hạt tatsoi trực tiếp vào vườn hai đến ba tuần trước khi sương giá dự kiến ​​cuối cùng vào mùa xuân.

Trong khi tatsoi thích thời tiết mát mẻ, điều kiện mùa xuân băng giá có thể khiến cây trồng bị gãy. Bạn có thể muốn bắt đầu hạt giống trong vòng sáu tuần trước khi sương giá cuối cùng và sau đó cấy cây con không sớm hơn ba tuần trước khi sương giá cuối cùng.

Làm mỏng các cây non cách nhau ít nhất 6 inch khi chúng cao khoảng 2-4 inch. Tưới nước cho tatsoi của bạn với 1 inch nước mỗi tuần. Đặt một lớp phủ gỗ cứng 2 đến 3 inch sẽ giúp giữ nước và điều chỉnh nhiệt độ đất.

Tatsoi có thể được thu hoạch sớm nhất là ba tuần kể từ khi trồng cho rau xanh cho bé, hoặc đợi đủ bảy tuần để thu hoạch những chiếc lá trưởng thành bên ngoài của hoa hồng. Để phần còn lại của cây tiếp tục phát triển hoặc cắt tatsoi ở đất để thu hoạch toàn bộ hoa hồng.

Trồng hạt tatsoi cứ sau ba tuần cho một vụ mùa liên tục. Nếu bạn có khung lạnh, bạn có thể tiếp tục trồng qua giữa mùa đông ở một số khu vực.

Tatsoi rất đẹp khi được trồng cùng với các loại rau xanh khác như:

• Rau diếp
• Mù tạc
• cải xoăn
• Rau diếp mạ
• Mizuna
• Rau bina