Escarole là gì Tìm hiểu làm thế nào để phát triển Escarole trong vườn
Escarole, liên quan đến endive, là một mùa hai năm mát mẻ thường được trồng như một năm. Giống như chard, cải xoăn và radicchio, escarole là một màu xanh thịnh soạn phát triển mạnh vào cuối mùa sinh trưởng. Escarole có lá mịn, rộng, màu xanh lá cây thường được sử dụng trong món salad. Hương vị của escarole ít đắng hơn các thành viên khác trong gia đình cuối cùng, rất giống với hương vị của radicchio. Nó phát triển từ một bông hoa hồng lớn màu xanh lá cây nhạt dần dần ra màu xanh đậm ở các cạnh bên ngoài.
Escarole có nhiều vitamin A và K cũng như axit folic. Thông thường, ăn sống, escarole đôi khi cũng được nấu chín nhẹ với cách héo xanh đơn giản hoặc xắt nhỏ thành súp.
Cách trồng Escarole
Trồng cây trong ánh mặt trời đầy đủ trong đất thoát nước tốt được sửa đổi với phân ủ để hỗ trợ giữ nước. Đất nên có độ pH từ 5,0 đến 6,8.
Việc nhân giống từ hạt giống nên bắt đầu từ 4 - 6 tuần trước ngày sương giá trung bình cuối cùng cho khu vực của bạn. Hạt giống cũng có thể được bắt đầu trong nhà để ghép sau 8-10 tuần trước ngày sương giá trung bình cuối cùng. Mặc dù chúng có khả năng chịu nhiệt tốt hơn rau diếp, nhưng kế hoạch khi trồng cây mật thất là phải thu hoạch chúng trước khi temps thường xuyên vào thập niên 80. Phải mất 85-100 ngày cho đến khi thu hoạch được thời gian.
Gieo hạt sâu ¼ inch và cách nhau 1 đến 2 inch. Làm mỏng cây con cách nhau 6-12 inch. Trồng cây mật thất nên cách nhau 18-24 inch.
Chăm sóc Escarole
Giữ cho cây escarole luôn ẩm. Cho phép cây khô quá thường xuyên sẽ dẫn đến rau xanh đắng. Mặc trang phục cho các nhà máy escarole với phân ủ giữa chừng trong mùa sinh trưởng của chúng.
Escarole thường bị mờ. Điều này đòi hỏi phải bao phủ nhà máy để tước đi ánh sáng mặt trời. Điều này làm chậm quá trình sản xuất chất diệp lục, có thể làm cho rau xanh bị đắng. Blanch escarole 2-3 tuần trước khi thu hoạch khi lá bên ngoài dài 4-5 inch. Bạn có thể blanch một số cách khác nhau.
Các phương pháp phổ biến nhất là chỉ cần kéo các lá bên ngoài lại với nhau và buộc chúng bằng dây cao su hoặc dây. Hãy chắc chắn rằng lá khô để chúng không bị thối.
Bạn cũng có thể che cây bằng chậu hoa, hoặc sử dụng trí tưởng tượng của mình và đưa ra giải pháp khác.
Vấn đề là tước đi ánh sáng mặt trời. Blanching mất từ 2-3 tuần tại thời điểm bạn có thể bắt đầu thu hoạch escarole.
Escarole có thể được gieo mỗi 2 tuần bắt đầu vào giữa mùa cho các vụ mùa liên tục trong suốt mùa sinh trưởng hoặc ở những vùng có mùa đông ôn hòa, vào mùa xuân, mùa thu và mùa đông. Nó cũng có thể dễ dàng trồng trong chậu cho những người không có mảnh vườn thực sự.
