Oca là gì - Tìm hiểu cách trồng Yams New Zealand

Oca đang bắt đầu xuất hiện ở các thị trường Mỹ Latinh ở Hoa Kỳ. Đây là một loại cây lâu năm có hiệu quả, tạo ra những củ sáp có màu sắc rực rỡ, sần sùi, được thu hoạch tốt nhất vào đầu mùa đông. Nó được sử dụng như một vụ mùa kéo dài ở nhiều khu vực.

Trồng cây oca đòi hỏi một mùa sinh trưởng dài. Trái ngược với tên gọi phổ biến khác của New Zealand yam, oca không liên quan đến khoai tây hoặc khoai lang. Nó thay vào đó liên quan đến cây me chua châu Âu, được sử dụng như một loại lá xanh.

Thông tin bổ sung Yam New Zealand

Nông dân New Zealand trở nên hấp dẫn bởi oca hơn 40 năm trước. Họ nhận ra rằng cây được trồng ở các khu vực Nam Mỹ có khí hậu và chiều dài ngày tương tự quan sát được ở New Zealand. Họ cũng nhận ra độ cứng và thành phần dinh dưỡng của nó. Oca không chỉ là carbohydrate mà còn chứa phốt pho, sắt và axit amin thiết yếu.

Trải qua hàng trăm năm canh tác ở Nam Mỹ, nhiều giống oca khác nhau đã ra đời, và nông dân ở New Zealand cũng lao vào trồng củ, thậm chí cả những người làm vườn rau tại nhà. Bởi vì điều này, thật khó để mô tả hương vị của oca. Một số giống rất ngọt, chúng được bán như trái cây và được chiên hoặc kẹo như khoai lang.

Các loại oca khác có vị đắng do thành phần thực vật của axit oxalic. Axit oxalic về số lượng có thể gây hại cho đường tiết niệu nhưng trong trường hợp oca, người ta sẽ phải ăn củ để đạt được bất kỳ ảnh hưởng xấu nào. Điều đó nói rằng, nếu một người bị bệnh gút hoặc sỏi thận hoặc đã từng có phản ứng với đại hoàng, cây me chua, rau xanh củ cải hoặc rau bina (tất cả đều chứa axit oxalic), họ nên tránh ăn oca.

Oca là một loại củ đa năng có thể luộc, nướng hoặc hấp. Một số giống được ăn sống, trong khi những loại khác được phơi khô và ăn như quả sung khô hoặc hầm như trái cây. Chúng thậm chí có thể được đưa vào lò vi sóng để điều trị nhanh chóng. Những chiếc lá giống như cỏ ba lá và hoa loa kèn màu vàng của nó có thể ăn được và ngon miệng được ném vào món salad.

Cách trồng Yams New Zealand

Oca rất cứng ở vùng USDA 9b đến 11. Nó rất nhạy cảm với ánh sáng và sẽ không hình thành củ trừ khi nó nhận được ít nhất 12 giờ ánh sáng mỗi ngày. Điều này có nghĩa là chúng sẽ không hình thành cho đến cuối mùa thu, vì vậy chúng cần được bảo vệ tốt cho đến đầu mùa đông hoặc được trồng trong hầm nhựa với nguồn nhiệt. Tuy nhiên, ở vùng đất mở, thực vật hình thành nhiều củ hơn so với khi được trồng trong hầm.

Oca, giống như khoai tây, được nhân giống từ củ. Họ thích đất cát, bóng râm một phần và thời tiết ẩm ướt, mát mẻ. Trồng toàn bộ củ trong chậu vào cuối mùa đông và sau đó khi chúng bắt đầu trồng nho, cấy chúng vào bồn hoặc trực tiếp vào vườn sau khi tất cả các cơ hội có thể có sương giá đã qua.

Chăm sóc cây Oca

Oca không chịu được nắng nóng hoặc hạn hán khắc nghiệt nên cây phải được giữ nước liên tục. Cho cây ăn nhiều vào đầu mùa thu. Cây không có sâu bệnh được biết đến ở Bắc Mỹ.

Khi thu hoạch, cây sẽ có nhiều kích cỡ củ khác nhau. Lưu các củ nhỏ nhất cho hạt giống trong một khu vực tối, mát mẻ cho đến khi thời gian trồng. Đối với những người sẽ được tiêu thụ, cũng lưu trữ trong một khu vực khô, mát, ngoài ánh sáng mặt trời. Không cần giữ oca trong hầm gốc hoặc tủ lạnh và chúng có thể được lưu trữ trong nhiều tháng như trên.

Ghi chú: Những người sống ở các khu vực tương tự như khí hậu Nam Mỹ hoặc New Zealand nên trồng cây một cách thận trọng, vì chúng có thể trở thành cỏ dại. Sau khi được trồng và thu hoạch, bất kỳ củ nhỏ nào còn lại sẽ nảy mầm và tạo ra một cây mới. Chúng tôi khuyên bạn nên 'chứa' khu vực trồng trọt để hạn chế sự lây lan của nó. Điều này có thể được thực hiện bằng cách trồng trong xô, lốp xe ô tô chứa đầy bụi bẩn (giống như với khoai tây) hoặc chỉ cần thận trọng khi trồng cây ngoài trời.