Thông tin cuối cùng của Bỉ - Mẹo trồng cây rau diếp xoăn

Rau diếp xoăn là một loại cây hai năm thân thảo, được trồng cách đây nhiều thế kỷ như một sự thay thế rẻ tiền cho cà phê. Giống như bồ công anh, witloof phát triển một cái vòi lớn. Đó là taproot mà nông dân châu Âu đã phát triển, thu hoạch, lưu trữ và mặt đất như java của họ. Sau đó khoảng hai trăm năm trước, một nông dân ở Bỉ đã có một khám phá đáng kinh ngạc. Rễ cây rau diếp xoăn anh cất trong hầm gốc của mình đã mọc lên. Nhưng họ không mọc những chiếc lá giống như bồ công anh bình thường của họ.

Thay vào đó, rễ rau diếp xoăn mọc ra một cái đầu nhỏ gọn, nhọn của lá giống như rau diếp cos. Hơn nữa, sự tăng trưởng mới đã bị tẩy trắng do thiếu ánh sáng mặt trời. Nó có một kết cấu giòn và hương vị kem ngọt ngào. Chicon đã ra đời.

Thông tin cuối cùng của Bỉ

Phải mất một vài năm, nhưng chicon bắt được và sản xuất thương mại đã lan rộng loại rau bất thường này vượt ra ngoài biên giới của Bỉ. Do chất lượng giống như rau diếp và màu trắng kem của nó, chicon đã được bán trên thị trường dưới dạng trắng hoặc Bỉ.

Ngày nay, Hoa Kỳ nhập khẩu khoảng 5 triệu đô la chicon hàng năm. Sản xuất trong nước của loại rau này là hạn chế, nhưng không phải vì cây rau diếp xoăn rất khó trồng. Thay vào đó, sự phát triển của giai đoạn tăng trưởng thứ hai, chicon, đòi hỏi các điều kiện chính xác về độ ấm và độ ẩm.

Cách trồng Bỉ bền bỉ

Trồng rau diếp xoăn thực sự là một kinh nghiệm. Tất cả bắt đầu với việc trồng củ cải. Các hạt rau diếp xoăn có thể được gieo trực tiếp xuống đất hoặc bắt đầu trong nhà. Thời gian là tất cả, vì sự chậm trễ trong việc cấy vào vườn có thể ảnh hưởng đến chất lượng của củ cải.

Không có gì đặc biệt khó khăn khi trồng rễ rau diếp xoăn. Đối xử với họ như bất kỳ loại rau củ. Trồng rau diếp xoăn này trong ánh mặt trời đầy đủ, cách nhau 6 đến 8 inch (15 đến 20 cm.). Giữ chúng làm cỏ và tưới nước. Tránh phân bón nitơ cao để khuyến khích sự phát triển của rễ và ngăn chặn sự sản xuất quá mức của lá. Rau diếp xoăn đã sẵn sàng cho thu hoạch vào mùa thu vào khoảng thời gian sương giá đầu tiên. Lý tưởng nhất là rễ sẽ có đường kính khoảng 2 inch (5 cm.).

Sau khi thu hoạch, rễ có thể được lưu trữ trong một khoảng thời gian trước khi bị buộc. Các lá được cắt ra khoảng 1 inch (2,5 cm.) Phía trên vương miện, rễ bên được loại bỏ và rễ cái được rút ngắn xuống còn 8 đến 10 inch (20 đến 25 cm.). Rễ được lưu trữ trên mặt của chúng trong cát hoặc mùn cưa. Nhiệt độ bảo quản được giữ trong khoảng từ 32 đến 36 độ F. (0 đến 2 C.) với độ ẩm 95% đến 98%.

Khi cần thiết, củ cải được mang ra khỏi kho để buộc vào mùa đông. Chúng được trồng lại, che phủ hoàn toàn để loại trừ tất cả ánh sáng và được duy trì trong khoảng từ 55 đến 72 độ F. (13 đến 22 C.). Phải mất khoảng 20 đến 25 ngày để chicon đạt được kích thước thị trường. Kết quả là một đầu xanh hình thành chặt chẽ có thể được thưởng thức trong cái chết của mùa đông.