Caraway Spice Caraway đang phát triển trong vườn

Nhà máy caraway (Carum) là một hai năm thảo mộc sẽ trưởng thành cao đến 30 inch. Cây chỉ cao khoảng 8 inch trong mùa đầu tiên với tán lá giống củ cà rốt và một cái vòi dài. Đến năm thứ hai, cây sẽ có kích thước gấp ba và tán lá trở nên nhiều lông hơn với thân cây mập mạp. Những bông hoa nhỏ màu trắng xuất hiện trên những chiếc ô, bắt đầu vào tháng Năm và kéo dài đến cuối mùa hè. Những bông hoa đã tiêu tốn mang lại những hạt nhỏ màu nâu cứng - gia vị caraway là một phần quan trọng của nhiều món ăn trong khu vực.

Cách trồng Caraway

Gia vị Caraway là một loại cây chưa được sử dụng và được trồng không thường xuyên trong hầu hết các khu vườn thảo mộc. Nó có nguồn gốc từ Châu Âu và Tây Á, nơi nó phát triển mạnh trong ánh nắng mặt trời đầy đủ và đất thoát nước tốt với độ pH từ 6,5 đến 7,0. Nó không phải là một loại cây tốt cho khí hậu nóng ẩm và thích những vùng ôn đới mát mẻ. Gieo hạt sâu 1/2 inch vào mùa thu hoặc mùa xuân.

Sau khi hạt nảy mầm, làm mỏng cây caraway cách nhau 8 đến 12 inch. Ở vùng khí hậu lạnh hơn, phủ kín rễ cây bằng rơm rạ hoặc mùn hữu cơ, sẽ bổ sung chất dinh dưỡng cho đất.

Nảy mầm chậm và lẻ tẻ khi trồng hạt giống, và thảo mộc có thể được trồng xen để giúp ngăn ngừa cỏ dại và quản lý điều kiện đất.

Cần rất ít canh tác trong trồng trọt, nhưng độ ẩm đầy đủ là một thành phần quan trọng trong năm đầu tiên. Tán lá của cây caraway cần được giữ khô trong quá trình tưới, vì vậy một vòi nhỏ giọt là một cách tuyệt vời để giữ độ ẩm của đất tăng lên.

Cắt cây trở lại vào mùa thu vì nó sẽ chết trở lại và mọc lại vào mùa xuân. Caraway có ít sâu bệnh hoặc các vấn đề về bệnh. Trồng vụ thứ hai một năm sau vụ đầu tiên để sản xuất phù hợp.

Thu hoạch Caraway

Caraway grow cung cấp cho bạn một nguồn gia vị tươi có thể thích nghi và lưu trữ tốt. Tất cả các bộ phận của cây caraway đều ăn được. Thu hoạch lá trong năm đầu tiên hoặc thứ hai để thêm hương vị cho món salad. Khi cây đã tạo ra hạt giống, hãy đào củ cải và sử dụng nó như bất kỳ loại rau củ nào. Những hạt giống được thu hoạch khi chúng chuyển sang màu nâu đậm. Cắt rốn ra khỏi cây và cho vào túi giấy. Để chúng khô trong một túi mở trong vài ngày và sau đó lắc túi để loại bỏ gia vị.

Vườn thảo mộc hoàn thiện hơn khi bạn trồng caraway và thêm hương vị đặc trưng vào giá đựng gia vị của bạn.