Sử dụng Caraway - Phải làm gì với Cây Caraway

Cây caraway (Carum) là một loại thảo mộc cứng, hai năm một lần có nguồn gốc từ Châu Âu và Tây Á. Nó chủ yếu được trồng để lấy quả, hoặc hạt, nhưng cả rễ và lá đều ăn được. Caraway là một thành viên của cây rốn, thơm cùng với cây hồi, thì là, thì là và thì là. Giống như các loại gia vị này, caraway có vị ngọt tự nhiên với hương vị cam thảo.

Mùa đầu tiên của sự phát triển, cây caraway tạo thành một bông hoa hồng trông giống như cà rốt với một cái vòi dài. Chúng cao tới khoảng 8 inch (20 cm.).

Trong mùa sinh trưởng thứ hai, thân cây cao từ 2 đến 3 feet được xếp trên đỉnh bằng những chùm hoa trắng hoặc hồng từ tháng 5 đến tháng 8. Những hạt giống sau đây nhỏ, màu nâu và hình dạng như mặt trăng lưỡi liềm.

Sử dụng Caraway

Nếu kinh nghiệm của bạn với hạt giống caraway chỉ kéo dài đến tận pastrami và lúa mạch đã nói ở trên, thì bạn có thể tự hỏi phải làm gì với hạt giống cây caraway. Rễ tương tự như rau mùi tây và, giống như rau củ này, rất ngon khi nướng và ăn cùng với các món thịt hoặc thêm vào súp hoặc món hầm.

Lá của cây thảo mộc có thể được thu hoạch trong suốt mùa hè và thêm vào món salad hoặc sấy khô để bổ sung trong tương lai vào món súp và món hầm.

Các hạt, tuy nhiên, có thể được tìm thấy trong nhiều nền văn hóa khác nhau trong bánh ngọt và bánh kẹo và thậm chí trong rượu mùi. Làm thế nào để sử dụng hạt giống từ vườn? Kết hợp chúng vào chất lỏng săn trộm cho cá, thịt lợn quay, súp hoặc nước sốt cà chua, salad khoai tây ấm áp của Đức, hoặc vào món ăn yêu thích của xà lách trộn bắp cải hoặc bắp cải - dưa cải bắp.

Tinh dầu ép từ hạt đã được sử dụng trong nhiều loại mỹ phẩm như xà phòng, kem dưỡng da, kem và nước hoa. Nó thậm chí đã tìm được đường vào kem đánh răng thảo dược.

Trong thời gian qua, caraway được sử dụng để làm dịu một số bệnh lý thực thể. Có một thời, người ta thậm chí còn tin rằng những cây thảo mộc có thể hoạt động như một lá bùa hộ mệnh để bảo vệ con người khỏi phù thủy và cũng được thêm vào tình yêu độc dược. Gần đây, caraway đã được thêm vào thức ăn của bồ câu thuần hóa, với niềm tin rằng chúng sẽ không đi lạc nếu được cho ăn loại thảo mộc thơm ngon này với nhiều công dụng.