Thu hoạch và lưu trữ quả sung tươi - Khi nào và làm thế nào để thu hoạch quả sung
Đợi đến khi quả sung chín để thu hoạch. Quả sung sẽ không tiếp tục chín sau khi chúng được hái như nhiều loại trái cây khác. Bạn có thể nói rằng đã đến lúc thu hoạch quả sung khi cổ quả héo và quả rủ xuống.
Nếu bạn chọn một quả vả quá sớm, nó sẽ có vị rất kinh khủng; quả chín ngọt và ngon. Miễn là quả vẫn vuông góc với thân, nó chưa sẵn sàng để hái. Một quả sung chín hoàn hảo cũng sẽ phát ra mật hoa của nó ở cực điểm và mềm mại khi chạm vào. Luôn luôn tốt hơn để lỗi ở phía chọn một con số hơi quá chín so với dưới chín.
Bạn cũng có thể theo dõi sự thay đổi màu sắc của trái cây khi mùa diễn ra. Trái cây sẽ thay đổi khi nó được riper. Mỗi loại vả có màu sắc khác nhau và độ chín có thể khác nhau từ màu xanh lá cây đến màu nâu sẫm. Một khi bạn biết quả sung của mình thay đổi màu gì khi chúng chín, bạn sẽ có ý tưởng tốt hơn về những gì cần tìm.
Hãy chắc chắn thu hoạch vào buổi sáng vào một ngày nhiều mây để có kết quả tốt nhất.
Cách thu hoạch quả sung
Quả sung rất dễ thu hoạch khi chúng chín. Một quy tắc thiết yếu liên quan đến thu hoạch cây vả là xử lý quả chín càng ít càng tốt để tránh bị bầm tím. Kéo hoặc cắt trái cây nhẹ nhàng từ thân cây, để lại một số thân cây gắn vào quả sung để giúp làm chậm sự hư hỏng của trái cây.
Đặt quả sung vào một cái đĩa nông và không gói chặt chúng lên nhau, vì chúng dễ bị bầm tím. Hãy thận trọng khi làm việc trên đầu hoặc trên thang. Nếu bạn có một cây cao, thật hữu ích khi có một trợ lý trong khi bạn chọn.
Lưu ý: Một số người bị dị ứng với mủ cao su, nhựa cây màu trắng đục chảy ra từ lá và cành và từ thân của quả sung chưa chín. Nhựa cây có thể gây ngứa, viêm da đau đớn có thể trở nên tồi tệ hơn khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Nếu bạn bị dị ứng với latex, hãy nhớ mặc áo dài tay và đeo găng tay khi thu hoạch quả sung.
Lưu trữ quả sung tươi
Tốt nhất là ăn, sử dụng, sấy khô hoặc đông lạnh quả sung càng sớm càng tốt sau khi thu hoạch. Nếu bạn sấy quả sung dưới ánh nắng mặt trời hoặc sử dụng bộ khử nước, chúng sẽ tồn tại đến ba năm trong tủ đông.
Bạn có thể rửa và làm khô quả sung và đặt chúng trên một tấm nướng (không chạm vào) và đóng băng cho đến khi cứng. Một khi trái cây cứng, bạn có thể chuyển chúng vào thùng chứa và bảo quản trong tủ đông tối đa ba năm.
Quả sung tươi sẽ giữ trong tủ lạnh khi được đặt trong một lớp duy nhất trên khay. Khay nên được đặt ở nơi lạnh nhất trong tủ lạnh của bạn, thường là giòn hơn. Tuy nhiên, không đặt quả sung gần rau quả tươi, vì chúng có thể khiến rau bị thối nhanh chóng. Ăn quả sung được lưu trữ trong tủ lạnh trong vòng ba ngày.
