Thu hoạch đậu phộng khi nào và làm thế nào Đậu phộng được thu hoạch trong vườn
Thời gian thu hoạch đậu phộng là 90 đến 110 ngày sau khi trồng đối với các loại sôi và 130 đến 150 ngày sau khi trồng đối với các giống rang.
Thông thường, bạn có thể thu hoạch đậu phộng vào mùa thu khi lá bắt đầu vàng. Kéo một cây và kiểm tra vỏ quả trước khi thu hoạch toàn bộ cây trồng mặc dù chắc chắn về thời gian thu hoạch đậu phộng. Vỏ quả là dấu hiệu tốt nhất về thời điểm đào đậu phộng.
Đậu phộng nên gần đầy vỏ. Nếu bên trong vỏ quả có màu sẫm, thì đậu phộng đã chín quá để đun sôi nhưng vẫn tốt cho việc rang khô. Thu hoạch đậu phộng ngay lập tức nếu cây bị mất hầu hết lá hoặc vỏ không có sự gắn kết chắc chắn với cây.
Đậu phộng được thu hoạch như thế nào?
Vậy một khi bạn biết khi nào cần đào đậu phộng, bạn cần trả lời câu hỏi, Đậu thế nào được thu hoạch? Nới lỏng đất xung quanh cây bằng một cái thuổng hoặc ngã ba vườn trước khi thu hoạch đậu phộng. Kéo cây lên và lắc đất thừa từ rễ, để lại vỏ quả. Kiểm tra đất để đảm bảo bạn không để lại bất kỳ quả nào phía sau.
Đậu phộng cần phải khô trong ba hoặc bốn tuần trước khi bạn chuẩn bị và lưu trữ chúng. Treo cây ở nơi khô ráo, ấm áp và bảo vệ chúng khỏi ánh sáng mặt trời trực tiếp. Sau hai tuần, loại bỏ bất kỳ đất còn lại và loại bỏ vỏ khỏi rễ. Đặt chúng trong một lớp duy nhất trên một bề mặt phẳng và cho phép chúng khô trong một hoặc hai tuần nữa. Độ ẩm cao trong thời gian sấy khuyến khích nấm mốc.
Bảo quản và chuẩn bị đậu phộng thu hoạch
Lưu trữ đậu phộng sống ở nơi thoáng khí trong túi lưới, nơi chúng sẽ được giữ trong vài tháng nếu được sấy khô đúng cách và giữ an toàn khỏi các loài gặm nhấm.
Rang đậu phộng trong một lớp duy nhất trên một tấm cookie trong lò nướng 350 độ (177 C.). Thời gian nấu phụ thuộc vào độ ẩm của các loại hạt, nhưng chúng thường sẵn sàng trong 13 đến 18 phút. Lưu trữ đậu phộng rang trong các thùng chứa kín khí. Để lưu trữ mở rộng, đặt các loại hạt trong tủ lạnh lên đến 12 tháng.
Luộc đậu phộng với muối kosher trong nước vừa đủ để phủ chúng trong ba giờ. Thỉnh thoảng khuấy đậu phộng và thêm nước khi cần thiết. Đậu phộng luộc được thưởng thức tốt nhất khi còn ấm.
