Thu hoạch rababaga và cách cất giữ rababaga mọc trong vườn

Cây rababaga cần 90-110 ngày để trưởng thành. Họ cần ít nhất bốn tuần để trưởng thành hơn củ cải. Rutabagas thường có thể được kéo lên khỏi mặt đất khá dễ dàng nhưng vẫn cần chú ý không làm bầm chúng bằng mọi cách để tránh các vấn đề với sự thối rữa sau này.

Mặc dù rutabagas có thể được thu hoạch một khi cây trồng đã đạt đường kính khoảng 2-3 inch, tốt hơn là nên chờ thêm một thời gian nữa để thu hoạch rutabagas. Rễ lớn hơn (đường kính khoảng 4-5 inch) nhẹ và mềm hơn.

Ngoài ra, những người đã tiếp xúc với sương giá nhẹ thực sự có thể được nếm ngọt hơn. Để kéo dài mùa thu hoạch và bảo vệ cây trồng khỏi sương giá, có thể thêm một lớp rơm dày.

Lưu trữ rababaga

Rutabagas chưa sử dụng cần được lưu trữ ngay sau khi thu hoạch. Cắt bớt tán lá đến khoảng một inch của vương miện. Lau sạch rễ nhưng tránh làm ướt chúng, vì điều này có thể dẫn đến nấm mốc và thối rữa.

Làm mát là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi bảo quản rutabagas. Để có kết quả tốt nhất, hãy làm mát chúng càng sớm càng tốt. Làm mát làm giảm hô hấp rễ và mất nước. Nó cũng có thể làm giảm nguy cơ bỏng lưu trữ.

Trong một số trường hợp, rutabagas có thể được tắm bằng sáp, nhúng chúng vào sáp ấm để tránh mất độ ẩm. Cây trồng mới thu hoạch nên được làm lạnh càng gần 32 F. (0 C) càng tốt. Ngoài ra, chúng đòi hỏi độ ẩm tương đối cao. Với điều kiện thích hợp, nhiệt độ 32-35 F. (0-2 C.) và độ ẩm tương đối ở mức khoảng 90-95 phần trăm, việc lưu trữ rutabaga có thể kéo dài bất cứ nơi nào từ một đến bốn tháng.

Rutabagas lưu trữ tốt trong tủ lạnh, vì điều này thường có thể cung cấp các điều kiện nhiệt độ và độ ẩm tối ưu nhất. Chúng cũng có thể được lưu trữ trong hầm gốc, với điều kiện nhiệt độ và độ ẩm đáp ứng nhu cầu cần thiết của rutabagas.