Lưu trữ Caraway Tìm hiểu Làm thế nào để khô hạt giống Caraway

Thu hoạch những cây caraway chín khi vỏ hạt khô và đổi màu nhưng vẫn chưa vỡ. Chia cây thành chùm nhỏ. (Bạn cũng có thể nhổ toàn bộ cây).

Đặt từng bó (hoặc cây) vào bao giấy với đỉnh túi được thu thập và buộc quanh thân cây. Chọc một vài lỗ nhỏ trong bao tải để cung cấp lưu thông không khí.

Treo từng chùm lộn ngược trong một căn phòng khô ráo, nơi nhiệt độ luôn nằm trong khoảng từ 70 đến 80 F. (21-27 C.). Vỏ sẽ khô trong hai đến bốn tuần. Cung cấp cho một bao tải tốt để giải phóng các hạt từ vỏ. Bao tải sẽ bắt được hạt khi chúng rơi ra khỏi vỏ.

Một phương pháp khác để làm khô hạt caraway là rải vỏ hạt trên màn hình hoặc khay phủ lưới. Đặt vỏ sang một bên để khô. Bạn cũng có thể làm khô chúng trong thiết bị khử nước thực phẩm ở nhiệt độ thấp nhất. Khi vỏ quả khô hoàn toàn, chà xát chúng trong tay để tách hạt.

Lưu trữ hạt giống Caraway: Tiết kiệm hạt giống khô

Hãy chắc chắn rằng hạt caraway hoàn toàn khô; nếu không, họ có thể mốc. Để chắc chắn, hãy cho hạt giống vào một cái lọ và để chúng trong khoảng một tuần. Kiểm tra hạt giống hàng ngày. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ dấu hiệu của độ ẩm, loại bỏ hạt và để chúng khô trong vài ngày nữa.

Lưu trữ hạt caraway khô ở nơi khô ráo, thoáng mát, tốt nhất là trong lọ thủy tinh màu tối hoặc hộp thiếc. Tránh các hộp đựng bằng giấy hoặc bìa cứng, chúng hấp thụ các loại dầu có hương vị và để lại cho bạn những hạt nhạt nhẽo.