Các loại rau có hàm lượng axit Folic cao khi trồng rau giàu axit folic

Nếu bạn đang mang thai, axit folic rất quan trọng đối với sức khỏe trước khi sinh và phòng ngừa dị tật bẩm sinh. Axit folic giúp ngăn ngừa khuyết tật của cột sống, bao gồm tật nứt đốt sống và có thể làm giảm nguy cơ sứt môi. Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn, các nghiên cứu cho thấy sự thiếu hụt axit folic có thể liên quan đến chứng tự kỷ. Nếu bạn đang mang thai, hãy yêu cầu bác sĩ kê toa vitamin trước khi sinh, vì chế độ ăn một mình có thể không cung cấp đủ lượng axit folic. Mặt khác, ăn nhiều rau giàu axit folic là cách tốt nhất để đảm bảo bạn nạp đủ chất dinh dưỡng quý giá này.

Rau có axit Folic

Trồng rau có hàm lượng axit folic cao là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. Rau lá xanh đậm, bao gồm rau bina, collards, củ cải xanh và rau mù tạt, rất dễ trồng và chúng là loại rau giàu axit folic tuyệt vời. Trồng rau lá xanh đậm vào đầu mùa xuân ngay khi nguy cơ sương giá qua đi và mặt đất ấm áp. Đừng chờ đợi quá lâu vì rau xanh đậm có xu hướng bắt vít ngay khi trời nóng. Tuy nhiên, bạn có thể trồng một vụ mùa khác vào cuối mùa hè.

Các loại rau họ cải (như bông cải xanh, mầm Brussels, bắp cải và súp lơ) là những loại rau ngon cho axit folic. Rau họ cải là cây trồng khí hậu mát mẻ làm tốt nhất trong các khu vực có và mùa hè nhẹ. Trồng hạt trực tiếp trong vườn vào đầu mùa xuân, hoặc đi sớm và bắt đầu chúng trong nhà. Xác định vị trí rau họ cải ở nơi râm mát nếu buổi chiều nóng.

Đậu các loại có thể được trồng ngoài trời bất cứ lúc nào sau đợt sương giá cuối cùng, nhưng sự nảy mầm chậm nếu mặt đất quá lạnh. Bạn sẽ gặp may mắn hơn nếu đất đã ấm lên ít nhất 50 F. (10 C.), nhưng tốt nhất là 60 đến 80 F. (15-25 C.). Đậu tươi giữ khoảng một tuần trong tủ lạnh, nhưng đậu khô giữ được hàng tháng, hoặc thậm chí nhiều năm.