Thu hoạch cây óc chó khi quả óc chó đã sẵn sàng để chọn
Quả óc chó có thể là giống tiếng Anh hoặc quả óc chó đen, loại sau có vỏ dày hơn và hương vị đậm đà hơn. Cả hai loại đều là cây ăn quả, cây rụng lá khá dễ trồng và thiếu một vài vấn đề nghiêm trọng, đặc biệt là một khi đã trưởng thành.
Chúng có thể cao tới 100 feet và ngang 50 feet, điều này làm cho cây hơi khó điều khiển đối với một số cảnh quan. May mắn thay, cây non có thể được đào tạo thông qua việc cắt tỉa. Cây óc chó có thể được trồng với một nhà lãnh đạo trung tâm hoặc loại bỏ nhà lãnh đạo sẽ khuyến khích sự phát triển của chồi bên và hạn chế kích thước của cây.
Một cái vỏ bị rỗ bao bọc một lớp vỏ bằng sợi, tách ra khi hạt bắt đầu chín vào mùa thu và chỉ ra rằng việc thu hoạch cây óc chó là đêm. Một khi bạn đã thu hoạch xong quả óc chó, bạn có thể ăn chúng ngay lập tức, nhưng hãy nhớ rằng chúng sẽ không giống như những người đã mua ở cửa hàng tạp hóa.
Các loại hạt sẽ có kết cấu cao su và do đó, thường được sấy khô cũng kéo dài thời hạn sử dụng của chúng. Nghĩ rằng hạt của bạn đã sẵn sàng để thu hoạch nhưng không biết cách tốt nhất để hái quả óc chó? Hãy đọc để tìm hiểu làm thế nào để thu hoạch quả óc chó.
Cách thu hoạch quả óc chó
Tùy thuộc vào giống và khu vực chúng được trồng, việc thu hoạch cây óc chó bắt đầu từ đầu tháng 9 đến đầu tháng 11. Tại thời điểm này, các hạt nhân có màu sáng và màng giữa hai nửa đã chuyển sang màu nâu.
Để xác định xem hạt của bạn đã sẵn sàng cho thu hoạch chưa, hãy mở một vài cái. Các hạt sẽ hiển thị màu nâu của màng và nới lỏng thân tàu. Lấy các mẫu hạt của bạn từ càng cao lên trên cây càng tốt vì những mẫu ở độ cao này chín mới nhất. Ngoài ra, nếu cây của bạn bị căng thẳng về nước, việc thu hoạch quả óc chó sẽ bị trì hoãn. Để tăng tốc mọi thứ, hãy đảm bảo giữ cho cây được tưới nước tốt trong suốt vụ thu hoạch.
Bắt đầu thu hoạch khi bạn ước tính rằng ít nhất 85% hạt có thể dễ dàng lấy ra khỏi cây. Trì hoãn quá lâu và côn trùng và chim có thể đến hạt trước khi bạn làm. Ngoài ra, nếu bạn trì hoãn quá lâu, vỏ trấu bên ngoài trở nên mềm và đen và hạt kết quả có vị đắng, ôi.
Để bắt đầu thu hoạch quả óc chó, bạn sẽ cần một cây sào hoặc cây sào kết hợp với một cái móc cho những cây lớn hơn. Lắc các đai ốc bằng cách sử dụng cực. Ngay lập tức nhặt quả óc chó lên khỏi mặt đất. Nếu chúng nằm đó quá lâu, chúng sẽ bắt đầu nặn hoặc chạy quá đà với kiến hoặc cả hai. Vỏ quả óc chó chứa phenol, hợp chất hóa học không thể làm vấy bẩn tay nhưng đối với một số người gây kích ứng da, vì vậy khi xử lý quả óc chó, hãy đeo găng tay cao su.
Một khi bạn đã thu hoạch được quả óc chó, hãy lấy vỏ hạt bằng dao bỏ túi. Rửa các hạt vỏ và sau đó làm khô chúng trong một lớp duy nhất trên một khu vực mịn, bằng phẳng, bóng mờ. Khuấy các loại hạt xung quanh hàng ngày để thúc đẩy sấy khô. Nếu phơi ngoài trời, che các đai ốc bằng lưới nhựa để ngăn chặn chim. Khoảng thời gian cho đến khi sấy hoàn toàn phụ thuộc vào nhiệt độ, nhưng nói chung, sẽ khô trong 3-4 ngày. Tại thời điểm này, các hạt nhân phải giòn cũng như màng ngăn cách hai nửa.
Lưu trữ quả óc chó đã được chữa khỏi trong một khu vực khô ráo, thoáng mát hoặc để kéo dài thời hạn sử dụng của chúng, trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Chúng có thể được lưu trữ lên đến một năm trong tủ lạnh và từ hai năm trở lên trong tủ đông; đó là, tất nhiên, nếu bạn có thể ở ngoài họ lâu.
