Allspice Pimenta tìm hiểu gì về việc sử dụng Allspice để nấu ăn

Allspice đến từ quả khô, xanh của Pimenta dioica. Thành viên của họ myrussy (Myrtaceae) được tìm thấy ở các quốc gia Trung Mỹ Guatemala, Mexico và Honduras và có lẽ được đưa đến đó bởi những con chim di cư. Nó có nguồn gốc từ vùng Caribbean, đặc biệt là Jamaica, và lần đầu tiên được xác định vào khoảng năm 1509 với tên gọi là từ phái sinh của tiếng Tây Ban Nha, pimiento, nghĩa là hạt tiêu hoặc hạt tiêu.

Trong lịch sử, allspice được sử dụng để bảo quản thịt, nói chung là lợn hoang có tên là bou boucan, trong thời kỳ đỉnh cao của thế kỷ 17 cướp biển dọc theo Main Main của Tây Ban Nha, dẫn đến chúng được gắn nhãn là boucaneers, ngày nay được gọi là buccaneers.

Allspice pimenta còn được gọi là Hồi pimento Mặc dù nó không liên quan đến pimientos màu đỏ được nhồi vào ô liu xanh và xoáy xung quanh trong martini của bạn. Cũng không phải là một sự pha trộn của các loại gia vị như tên gọi của nó, mà là một hương vị của chính nó có nguồn gốc từ các loại quả khô của loại cây có kích thước trung bình này.

Allspice cho nấu ăn

Allspice được sử dụng để tạo hương vị cho tất cả mọi thứ, từ rượu, đồ nướng, ướp thịt, kẹo cao su, kẹo, và thịt băm cho đến hương vị nội tại của một món ăn yêu thích trong ngày lễ - eggnog. Allspice oleoresin là một hỗn hợp tự nhiên của các loại dầu của loại quả mọng và nhựa này thường được sử dụng trong việc làm xúc xích. Gia vị dưa chua thực sự là sự kết hợp của pimenta đất và một tá các loại gia vị khác. Allspice để nấu ăn, tuy nhiên, có thể xảy ra với cả dạng bột hoặc toàn bộ quả mọng.

Allspice để nấu ăn được mua từ việc sấy khô những quả mọng nhỏ màu xanh của cây nữ allspice pimenta được thu hoạch dọc theo lối đi pimento, sau đó thường được sấy khô và nghiền nát cho đến khi có bột và một loại rượu vang cảng phong phú. Cũng có thể mua toàn bộ quả khô của allspice pimenta và sau đó nghiền ngay trước khi sử dụng để có hương vị tối đa. Quả chín của loại quả thơm này quá mềm để sử dụng, vì vậy quả được chọn trước khi chín và sau đó cũng có thể được nghiền nát để chiết xuất dầu mạnh của chúng.

Bạn có thể trồng tiêu?

Với một loạt các mục đích sử dụng như vậy, việc trồng các loại thảo mộc tiêu âm có vẻ như là một triển vọng hấp dẫn cho người làm vườn tại nhà. Câu hỏi sau đó là, Bạn có thể trồng các loại thảo mộc trong vườn không?

Như đã đề cập trước đây, cây thường xanh có lá sáng bóng này được tìm thấy mọc ở vùng khí hậu ôn đới của Tây Ấn, Caribbean và Trung Mỹ, vì vậy rõ ràng là một khí hậu gần giống với những loại thảo dược tối ưu nhất để trồng các loại thảo mộc.

Khi được loại bỏ và canh tác ở những khu vực có khí hậu không giống với những nơi trên, cây thường không đậu quả, vậy bạn có thể trồng được không? Có, nhưng ở hầu hết các khu vực của Bắc Mỹ hoặc Châu Âu về vấn đề đó, các loại thảo mộc tiêu sẽ phát triển nhưng việc đậu quả sẽ không xảy ra. Ở những khu vực của Hawaii, nơi thời tiết thuận lợi, cây cỏ đã được nhập tịch sau khi hạt được gửi từ chim và có thể cao tới 10-60 feet.

Nếu trồng pimenta allspice trong khí hậu không nhiệt đới đến cận nhiệt đới, allspice sẽ làm tốt trong nhà kính hoặc thậm chí như một cây trồng trong nhà, vì nó thích nghi tốt với việc làm vườn container. Hãy nhớ rằng allspice pimenta là dioecious, có nghĩa là nó đòi hỏi cả một cây nam và nữ để có quả.