Hạt giống cây ca cao Mẹo trồng cây ca cao
Hạt ca cao đến từ cây ca cao, cư trú trong chi Cơ quan sinh dục và có nguồn gốc từ hàng triệu năm trước ở Nam Mỹ, phía đông dãy Andes. Có 22 loài Cơ quan sinh dục trong số đó T. cacao là phổ biến nhất. Bằng chứng khảo cổ học cho thấy người Maya đã uống cacao sớm nhất là 400 B.C. Người Aztec cũng đánh giá cao đậu.
Christopher Columbus là người nước ngoài đầu tiên uống sô cô la khi anh ta đi thuyền đến Nicaragua vào năm 1502 nhưng mãi đến khi Hernan Cortes, lãnh đạo của một cuộc thám hiểm năm 1519 đến đế chế Aztec, sô cô la đó đã quay trở lại Tây Ban Nha. Aztec xocoatl (thức uống sô cô la) ban đầu không được đón nhận một cách thuận lợi cho đến khi việc thêm đường một thời gian sau đó, thức uống trở nên phổ biến tại các tòa án Tây Ban Nha.
Sự phổ biến của thức uống mới kích thích nỗ lực trồng cacao ở các vùng lãnh thổ Tây Ban Nha của Cộng hòa Dominican, Trinidad và Haiti với rất ít thành công. Một số thước đo thành công cuối cùng đã được tìm thấy ở Ecuador vào năm 1635 khi các tu sĩ Capuchin Tây Ban Nha quản lý để trồng cacao.
Đến thế kỷ XVII, cả châu Âu đã phát cuồng vì ca cao và vội vã đặt yêu sách lên những vùng đất phù hợp với sản xuất ca cao. Khi ngày càng có nhiều đồn điền ca cao ra đời, chi phí của hạt đậu trở nên hợp lý hơn và do đó, có nhu cầu tăng lên. Hà Lan và Thụy Sĩ bắt đầu thành lập các đồn điền ca cao được thành lập ở châu Phi trong thời gian này.
Ngày nay, ca cao được sản xuất ở các quốc gia nằm giữa 10 độ Bắc và 10 độ Nam của Xích đạo. Các nhà sản xuất lớn nhất là Côte-d'voire, Ghana và Indonesia.
Cây ca cao có thể sống tới 100 năm nhưng được coi là có năng suất chỉ khoảng 60. Khi cây phát triển tự nhiên từ hạt cây ca cao, nó có một cái rễ dài và sâu. Đối với canh tác thương mại, sinh sản sinh dưỡng qua giâm cành được sử dụng phổ biến hơn và kết quả là cây thiếu một cái vòi.
Trong tự nhiên, cây có thể đạt chiều cao hơn 50 feet nhưng chúng thường được cắt tỉa tới một nửa so với khi canh tác. Những chiếc lá nổi lên một màu đỏ và chuyển sang màu xanh lục bóng khi chúng dài đến hai feet. Những bông hoa nhỏ màu hồng hoặc trắng mọc trên thân cây hoặc cành thấp hơn trong mùa xuân và mùa hè. Sau khi thụ phấn, những bông hoa trở thành những quả có cuống dài tới 14 inch, chứa đầy đậu.
Cách trồng hạt ca cao
Cây ca cao khá tinh xảo. Chúng cần được bảo vệ khỏi nắng và gió, đó là lý do tại sao chúng phát triển mạnh trong các khu rừng nhiệt đới ấm áp. Trồng cây ca cao đòi hỏi phải bắt chước những điều kiện này. Tại Hoa Kỳ, điều đó có nghĩa là cây chỉ có thể được trồng ở các khu USDA 11-13 - Hawaii, một phần của miền nam Florida và miền nam California cũng như vùng nhiệt đới Puerto Rico. Nếu bạn không sống ở những vùng nhiệt đới này, nó có thể được trồng trong điều kiện ấm áp và ẩm ướt trong nhà kính nhưng có thể cần chăm sóc cây ca cao cảnh giác hơn.
Để bắt đầu một cây, bạn sẽ cần hạt vẫn còn trong vỏ hoặc được giữ ẩm kể từ khi loại bỏ khỏi vỏ. Nếu chúng khô, chúng mất khả năng sống. Không có gì lạ khi hạt bắt đầu nảy mầm từ vỏ quả. Nếu hạt của bạn chưa có rễ, hãy đặt chúng giữa các khăn giấy ẩm trong khu vực ấm (80 độ F. cộng hoặc trên 26 C.) cho đến khi chúng bắt đầu ra rễ.
Cho đậu vào rễ trong các chậu 4 inch riêng lẻ chứa đầy hạt khởi động ẩm. Đặt hạt giống theo chiều dọc với đầu rễ xuống và phủ đất chỉ lên trên cùng của hạt giống. Đậy các chậu bằng bọc nhựa và đặt chúng lên một tấm thảm nảy mầm để duy trì nhiệt độ của chúng trong những năm 80.
Trong 5-10 ngày, hạt sẽ nảy mầm. Tại thời điểm này, loại bỏ bọc và đặt cây con trên bệ cửa sổ bóng mờ một phần hoặc dưới ánh sáng cuối.
Chăm sóc cây ca cao
Khi cây con phát triển, cấy vào các chậu lớn hơn liên tiếp, giữ cho cây ẩm và ở nhiệt độ trong khoảng 65-85 độ F. (18-29 C.) - ấm hơn là tốt hơn. Bón phân hai tuần một lần từ mùa xuân đến mùa thu với nhũ tương cá như 2-4-1; pha 1 muỗng canh mỗi gallon nước.
Nếu bạn sống ở vùng nhiệt đới, hãy ghép cây của bạn khi nó cao hai feet. Chọn một khu vực giàu mùn, thoát nước tốt với độ pH gần 6,5. Tình hình cacao 10 feet hoặc hơn từ một cây thường xanh cao hơn có thể cung cấp một phần bóng râm và bảo vệ gió.
Đào một cái lỗ ba lần chiều sâu và chiều rộng của bóng gốc của cây. Trả lại hai phần ba đất lỏng trở lại vào lỗ và đặt cây trên đỉnh gò ở cùng cấp độ mà nó đã phát triển trong chậu của nó. Điền vào đất xung quanh cây và tưới nước tốt. Che phủ mặt đất xung quanh bằng một lớp phủ 2 đến 6 inch, nhưng giữ nó cách xa thân cây ít nhất tám inch.
Tùy thuộc vào lượng mưa, cacao sẽ cần từ 1-2 inch nước mỗi tuần. Đừng để nó bị sũng nước, mặc dù. Cho nó ăn với 1/8 pound 6-6-6 cứ sau hai tuần và sau đó tăng lên 1 pound phân mỗi hai tháng cho đến khi cây được một năm tuổi.
Cây nên ra hoa khi 3-4 tuổi và cao khoảng năm feet. Tay thụ phấn cho hoa vào sáng sớm. Đừng hoảng sợ nếu một số vỏ quả bị rơi. Đó là điều tự nhiên đối với một số vỏ bị co lại, không để lại quá hai trên mỗi đệm.
Khi đậu đã chín và sẵn sàng cho thu hoạch, công việc của bạn chưa hoàn thành. Họ yêu cầu quá trình lên men, rang và xay trước khi bạn cũng có thể làm một cốc ca cao từ hạt cacao của riêng bạn.
