Dầu cây rum là gì - Công dụng và lợi ích của dầu cây rum
Safflower là một loại cây có hạt có lá rộng hàng năm được trồng chủ yếu ở các khu vực phía tây Great Plains. Cây trồng được nhân giống lần đầu tiên vào năm 1925 nhưng được phát hiện là không đủ hàm lượng dầu. Trong những năm liên tiếp, các giống nghệ tây mới đã được phát triển có chứa mức dầu tăng.
Dầu cây rum đến từ đâu?
Safflower thực sự có một bông hoa, nhưng nó được trồng cho dầu được ép từ hạt của cây. Safflower phát triển mạnh ở những vùng khô cằn với nhiệt độ khá cao. Những điều kiện này cho phép những bông hoa đi đến hạt vào đầu mùa thu. Mỗi bông hoa được thu hoạch có từ 15-30 hạt.
Ngày nay, khoảng 50% nghệ tây được trồng ở Hoa Kỳ được sản xuất tại California. North Dakota và Montana phát triển phần lớn phần còn lại của sản phẩm trong nước.
Thông tin dầu cây rum
Safflower (Carthamus tinctorius) là một trong những cây trồng lâu đời nhất và có từ thời Ai Cập cổ đại trên hàng dệt may có từ triều đại thứ mười hai và trên các vòng hoa nghệ thuật trang trí lăng mộ của pharaoh Tutankhamun.
Có hai loại nghệ tây. Giống thứ nhất tạo ra dầu có nhiều axit béo không bão hòa đơn hoặc axit oleic và loại thứ hai có nồng độ chất béo không bão hòa đa cao gọi là axit linoleic. Cả hai loại này đều rất ít axit béo bão hòa so với các loại dầu thực vật khác.
Lợi ích của dầu cây rum
Hầu hết các nghệ tây được sản xuất có chứa khoảng 75% axit linoleic. Lượng này cao hơn đáng kể so với ngô, đậu tương, hạt bông, đậu phộng hoặc dầu ô liu. Các nhà khoa học đang bất hòa về việc liệu axit linoleic, có nhiều axit không bão hòa đa, có thể giúp giảm cholesterol và các vấn đề liên quan đến tim và tuần hoàn.
Tuy nhiên, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng hàm lượng axit béo omega-9 cao trong dầu cây rum giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể và làm giảm cholesterol LDL hoặc cholesterol xấu. Thật không may, nghệ tây không chứa hàm lượng vitamin E cao, một chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do.
Dầu cây rum
Safflower ban đầu được trồng cho những bông hoa được sử dụng để làm thuốc nhuộm màu đỏ và màu vàng. Ngày nay, nghệ tây được trồng để lấy dầu, bột ăn (những gì còn lại sau khi ép hạt) và hạt chim.
Safflower có điểm khói cao, có nghĩa là nó là một loại dầu tốt để sử dụng để chiên sâu. Safflower không có hương vị của riêng nó, điều này cũng làm cho nó hữu ích như dầu để trộn số lượng lớn salad. Nó không chỉ có hương vị trung tính mà còn không đông cứng trong tủ lạnh như các loại dầu khác.
Là dầu công nghiệp, nó được sử dụng trong sơn màu trắng và sáng. Giống như các loại dầu thực vật khác, dầu cây rum có thể được sử dụng làm chất thay thế nhiên liệu diesel; tuy nhiên, chi phí trong chế biến dầu khiến chi phí sử dụng thực tế bị cấm.
Khước từ: Nội dung của bài viết này chỉ dành cho mục đích giáo dục và làm vườn. Trước khi sử dụng hoặc ăn bất kỳ loại thảo mộc hoặc cây nào cho mục đích y tế hoặc nếu không, vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc nhà thảo dược y tế để được tư vấn.
