Thu hoạch cây ngỗng như thế nào và khi nào thu hoạch cây ngỗng

Để xác định thời điểm bắt đầu hái ngỗng, bạn nên biết cách bạn sẽ sử dụng chúng. Tại sao vậy? Chà, tin tuyệt vời là bạn có thể thu hoạch những quả ngỗng chưa chín hoàn toàn. Không, chúng không tiếp tục chín nhưng nếu bạn định sử dụng chúng để bảo quản, chúng thực sự hoạt động tốt hơn khi chúng chưa chín, chắc và hơi đắng.

Nếu bạn muốn chọn những quả chín, màu sắc, kích thước và độ cứng sẽ cho bạn ý tưởng về thời điểm bắt đầu thu hoạch ngỗng. Một số loại ngỗng chuyển sang màu đỏ, trắng, vàng, xanh hoặc hồng khi đến thời điểm thu hoạch của ngỗng, nhưng cách tốt nhất để biết chúng có chín hay không là vắt nhẹ chúng; họ nên có một chút cho. Về kích thước, ngỗng Mỹ có chiều dài khoảng ½ inch và các đối tác châu Âu của chúng dài khoảng một inch.

Ngỗng không chín tất cả cùng một lúc. Bạn sẽ được thu hoạch ngỗng trong vòng 4 - 6 tuần dài bắt đầu vào đầu tháng Bảy. Rất nhiều thời gian để thu hoạch những quả mọng chín rất thích hợp để ăn ngoài tầm tay và nhiều quả chưa chín để bảo quản.

Cách thu hoạch ngỗng

Cây ngỗng có gai, vì vậy trước khi chọn cây ngỗng, hãy đeo một đôi găng tay tốt, dày. Mặc dù điều này không phải là tuyệt đối, nhưng nó giúp tránh chấn thương. Bắt đầu nếm thử. Thực sự, cách tốt nhất để quyết định xem quả mọng có phải là nơi bạn muốn trong giai đoạn chín hay không là nếm thử.

Nếu quả mọng ở giai đoạn bạn muốn, chỉ cần kéo từng quả dâu ra khỏi cuống và bỏ vào thùng. Đừng bận tâm để nhặt những cái lên khỏi mặt đất. Họ đang bị bội thực. Để kéo dài độ tươi của quả mọng, hãy làm lạnh chúng.

Bạn cũng có thể thu hoạch ngỗng en masse. Đặt một tấm vải, bạt nhựa hoặc tấm cũ trên mặt đất bên dưới và xung quanh bụi cây ngỗng. Lắc các nhánh của bụi cây để đánh bật bất kỳ quả chín (hoặc gần như chín) từ chi. Tạo một hình nón của tấm bạt bằng cách tập hợp các cạnh lại với nhau và phễu các quả mọng vào một cái xô.

Tiếp tục thu hoạch ngỗng hàng tuần khi chúng chín trên cây. Ăn quả chín ngay lập tức, hoặc đông lạnh để sử dụng sau. Quả chưa chín có thể được làm thành chất bảo quản hoặc đóng hộp.